Galette des Rois Bounty : chocolat et Noix de Coco

Galette des Rois Bounty : chocolat et Noix de Coco

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pâtisserie - Promotion standard

La galette des rois est une tradition bien ancrée dans la culture française, fêtant l’Épiphanie avec gourmandise. Cependant, pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus, nous vous proposons aujourd’hui une version exotique et gourmande : la galette des rois Bounty, au chocolat et à la noix de coco. Une fusion délicieuse entre la douceur du chocolat et l’exotisme de la noix de coco, cette galette ravira petits et grands. Préparez-vous à découvrir cette recette pas à pas.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en fibres Énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Cette galette est très riche et fortement énergétique.
Protéines : Un apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité de sel assez modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
426 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 36 g — Lip. 41.7 g
Par portion (4 parts)
1119 kcal
Prot. 17.2 g — Gluc. 94.4 g — Lip. 109.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 426 kcal
Lipides
Matières grasses 41.7 g
dont acides gras saturés 22.7 g
Glucides
Glucides totaux 36 g
dont sucres 11.5 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 5.4 g
Sel 0.5 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la ganache

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter la crème liquide tout en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une ganache lisse.

2. Préparer la frangipane

Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf et la noix de coco râpée. Incorporez délicatement la ganache au chocolat.

3. Assemblage

Préchauffez le four à 180°C. Déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étalez uniformément la frangipane chocolatée en laissant 2 cm sur les bords. Recouvrez du second disque de pâte, scellez les bords et dorez avec l’œuf battu.

4. Cuisson

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée. Laissez tiédir avant de déguster.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une présentation éblouissante, saupoudrez de sucre glace sur la galette juste avant de servir pour un effet neigeux.

Chocolat chaud

Un chocolat chaud onctueux et légèrement épicé accompagnera parfaitement votre galette des rois Bounty.

L’info en plus

La galette des rois est une tradition que l’on retrouve principalement en France, célébrant l’Épiphanie à chaque début d’année.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez votre galette sur un plat à gâteaux élégant et découpez délicatement en parts égales avec un couteau à pâtisserie.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【L'ensemble comprend 3 pièces】 Ensemble de grattoirs à pâte y compris 2 grattoirs en plastique et 1 acier inoxydable. La taille du grattoir en plastique est de 13.5 x 9.1 (cm) et la taille du couteau en acier inoxydable est de 15 x 12 (cm). 【Matériaux sûrs et fiables】Le grattoir à pâte en métal est en acier inoxydable 304 et le grattoir à pâte en plastique est en plastique de qualité alimentaire.Ils sont sûrs, fiables et durables. Après utilisation, il ne vous reste plus qu'à rincer le coupe-pâte à l'eau. 【Conception ergonomique】 La conception incurvée du grattoir est ergonomique et la conception trapézoïdale semi-circulaire le rend confortable à tenir, facile à utiliser et ne vous grattera pas les mains. La flexibilité du grattoir à pâte lui permet d'atteindre les coins du bol et du récipient, évitant les angles morts difficiles à nettoyer. 【Mesure précise】 Ll y a une échelle centimétrique précise sur la tête du couteau de la trancheuse à pâte en acier inoxydable, qui peut couper dans la même taille de pâte. La conception ingénieuse vous permet de répartir uniformément la pâte ou d'autres aliments pendant le processus de cuisson, ce qui rend la cuisson plus pratique et parfaite. 【Utilisation large】 Le grattoir à pâte peut être utilisé non seulement comme coupe-pâte pour couper la pâte, le pain, la pizza et les gâteaux, mais aussi pour couper les salades, les légumes et les grillades. Il convient aux cuisines domestiques et est idéal pour un usage domestique ou professionnel.
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