15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 417 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.1 g |
| dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.4 g |
| dont sucres | 26.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Fondre le chocolat et le beurre
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec le beurre, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange homogène.
3. Préparer la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine puis le mélange de chocolat fondu.
4. Verser dans le moule
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
5. Cuire le gâteau
Enfournez pour environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau au chocolat encore plus gourmand, ajoutez une pincée de sel à votre chocolat quand il fond. Cela renforcera le goût du cacao.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait bien frais pour sublimer les saveurs intenses du chocolat.
En savoir plus sur le gâteau au chocolat
Iconique dans de nombreuses cultures, le gâteau au chocolat se décline sous diverses formes et recettes mais reste toujours un incontournable des repas réussis. C’est une recette qui invite au partage et à la convivialité.
Comment présenter ce dessert
Servez votre gâteau tiède, coupé en parts égales, sur des assiettes blanches pour créer un joli contraste. Si vous souhaitez apporter une touche d’élégance, saupoudrez d’un peu de sucre glace.
