le gâteau aux poires et chocolat est une douceur qui réchauffe les cœurs et enchante les papilles. Facile à réaliser avec des ingrédients peu coûteux, ce dessert est le mariage parfait entre la douceur de la poire et l’intensité du chocolat. idéal pour une fin de repas réussie ou pour une collation, ce gâteau saura plaire aux petits comme aux grands.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et énergétique.
Protéines : Le gâteau constitue une source raisonnable de protéines.
Sel : Le dessert est assez salé, en grande partie en raison du beurre et de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 268 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.2 g |
| dont sucres | 18.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer le four et préparer le chocolat
préparer votre four en le préchauffant à 180°c (thermostat 6). faites ensuite fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes, puis laissez tiédir.
2. Mélanger les ingrédients
dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajoutez ensuite la farine et la levure, puis incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu. parfumez avec la vanille liquide.
3. Ajouter les poires
égouttez les poires au sirop et coupez-les en dés. incorporez-les délicatement dans la pâte à gâteau.
4. Cuisson
versez la préparation dans un moule préalablement beurré. enfournez pour environ 40 minutes. vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte avant d’enfourner. la cannelle se marie à merveille avec le chocolat et la poire, apportant une note légèrement épicée qui éveillera les papilles.
Boisson recommandée
servez votre gâteau aux poires et chocolat avec une bonne tasse de thé noir ou un café corsé. ces boissons aux saveurs robustes équilibrent parfaitement la douceur du dessert.
L’info en plus
ce gâteau est une variation de la traditionnelle poire belle-hélène, un classique de la cuisine française. en optant pour des poires au sirop, vous facilitez la préparation tout en garantissant un résultat moelleux et savoureux.
Astuce de présentation
présentez votre gâteau sur un plat de service en porcelaine blanche, il mettra en valeur le contraste entre le chocolat brun et les morceaux dorés de poires. servez-le en tranches épaisses pour souligner son moelleux.
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