Le mariage surprenant entre le chocolat et la patate douce donne naissance à un dessert riche et moelleux qui séduira petits et grands gourmands. Facile à préparer, ce gâteau offre une expérience gustative unique, alliant douceur et intensité. Une recette parfaite pour les amateurs de chocolat à la recherche d’une touche d’originalité.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les patates douces en conserve et les réduire en purée lisse à l’aide d’un mixeur plongeant.
Étape 3
Faire fondre le chocolat noir et l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger la purée de patates douces, le chocolat fondu, le sucre de coco et l’extrait de vanille.
Étape 5
Ajouter les oeufs en poudre, la farine d’amande, la poudre de cacao et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
Boisson
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande bien frais pour une expérience encore plus douce et réconfortante.
Ce gâteau chocolat-patate douce est inspiré des desserts traditionnels américains, où la patate douce est souvent utilisée pour sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré. Ce légume-racine est aussi riche en vitamines et en fibres, ce qui en fait un allié pour des desserts sains et savoureux.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur sombre et son aspect fondant. Utilisez un couteau à dessert pour des parts nettes et régulières. Ajoutez quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus pour une touche de décoration élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
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