Rien ne vaut un bon dessert chocolat-praliné pour rendre un anniversaire inoubliable. Avec une touche de simplicité, même les gourmets les plus exigeants seront conquis. Préparez la recette sans stress grâce à des ingrédients disponibles en ligne et des étapes faciles à suivre.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique avec une forte teneur en graisses et sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 438 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.9 g |
| dont acides gras saturés | 14.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 28.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Incorporation des œufs
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le mélange chocolat-beurre, puis incorporez la farine et la levure.
3. Ajout du praliné
Ajoutez délicatement le praliné en pâte à la préparation, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner.
Sélection de boissons
Accompagnez ce dessert d’un café corsé ou d’un verre de lait pour accentuer les saveurs du chocolat.
L’info en plus
Le gâteau chocolat praliné est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour son mélange harmonieux de chocolat fondant et de praliné croquant.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat en porcelaine blanche pour le mettre en valeur. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
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