Gâteau de Pâques au chocolat : l'ingrédient secret pour remplacer le beurre !

Gâteau de Pâques au chocolat : l’ingrédient secret pour remplacer le beurre !

5/5 - (7 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Laissez-vous emporter par la magie de Pâques avec ce délicieux gâteau au chocolat, où le beurre laisse sa place à un ingrédient secret insoupçonné. Suivez cette recette pas à pas pour épater vos convives et célébrer avec gourmandise.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
80 grammes de sucre en poudre
60 grammes de farine
3 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
sel

Ustensiles

moule à manqué
four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
batteur électrique ou fouet

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie : cassez-le en morceaux, puis mettez-le dans un récipient résistant à la chaleur posé sur une casserole d’eau frémissante sans que le fond du récipient ne touche l’eau.

Étape 2

Mélangez les oeufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.

Étape 3

Incorporez la compote de pommes à votre mélange oeufs-sucre, puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez doucement pour obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Tamisez (*passer au travers d’une passoire fine) ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez-les à votre préparation chocolatée en mélangeant délicatement.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson.

Étape 6

Faites cuire votre gâteau dans le four pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour alléger cette recette, nous avons remplacé le beurre par de la compote de pommes, qui apporte moelleux et humidité sans les matières grasses ! En plus, cela ajoute une légère touche fruitée subtile qui s’allie parfaitement au goût intense du chocolat.

Accompagnement idéal

Servez ce gâteau avec une crème anglaise légère ou une boule de glace vanille pour adoucir son intensité. Pour les amateurs d’accords sucrés-vin, optez pour un Maury ou un Banyuls bien frais qui se mariera divinement bien avec le chocolat.

L’info en plus

Cette tradition du gâteau de Pâques trouve ses racines dans les coutumes européennes où l’oeuf symbolise souvent la vie et la renaissance. Le chocolat quant à lui est indissociable de Pâques et ravit petits et grands depuis des générations.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches
    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
    16,99 €
  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    12,90 €
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Présentation du dessert

Dressez ce gâteau sur un plat élégant ou une assiette colorée pour contraster avec sa teinte sombre. Une nappe aux motifs printaniers fera ressortir l’esprit pascal. N’oubliez pas les petites décorations en sucre ou des figurines de lapins pour plonger vos invités dans l’ambiance festive !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 26.7cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange
    ★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 26.5cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes
    30,92 €
    25,17 €
    -19%
  • Assiettes Plate Set, Assiette Coloré en Porcelaine 6 Pièces pour 6 Personnes - 27cm, Lot de 6 Assiettes Multicolore pour Dessert/Salade/Fruit/Gâteau - Style Bohème
    Assiettes dans différents motifs - Art peint à la main avec des couleurs vibrantes et des motifs complexes, l'ensemble de vaisselle fait du repas un événement festif. Grâce aux températures élevées utilisées dans la coloration et le vitrage, les plaques en céramique ne disparaîtront pas. Le design bohème des assiettes de dîner apporte non seulement de la couleur et du style à votre nourriture, à votre table et à votre cuisine, également à l'appétit et à l'excitation à votre famille et à vos invités. Taille appropriée pour le dîner - L'assiette de 10 pouces est de taille standard car le paramage principal servant une assiette, une grande assiette à salade, etc. Ensemble de six assiettes conviennent aux repas comme le swere, le steak et plus encore. Les assiettes modernes de style boho modernes de 10 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments. Pratique pour utiliser la vaisselle en céramique - Home Home Home Colorfuf Round Plaques en céramique est en céramique durable et en glaçage de couleur sûre, ils sont sans plomb et sans cadmium et inoffensifs. L'assiette à gâteau de petit-déjeuner est le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four. La surface lisse du dîner le rend facile à nettoyer. Cadeau parfait - La vaisselle avec des points uniques est mieux adaptée à l'atmosphère festive et est également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home sont non seulement la vaisselle de table mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions telles que les festivals, les fêtes de Noël et de famille. Bon service - Henten Home a sa propre usine, spécialisée dans les produits de la vaisselle en céramique. La série ''naturelle et colorée'' de la marque Henten Home tel que de petits bols à trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates est également disponible dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour assurer la sécurité pendant le transport, ces bols de céréales arrivent en toute sécurité à votre porte.
    56,99 €
    49,00 €
    -14%
  • Romanstile Nappe Beige Ronde 140 cm de Diamètre Jacquard Nappe Printanière Anti Tache Tissu Lavable Decoration de Petite Table pour Printanier,Extérieurs,Jardin,Anniversaires,Mariage,Fete,Buffet
    【Matériau】 Nos nappes sont fabriquées à partir de fibres polyester de haute qualité, recyclables et écologiques, sans odeurs chimiques. Ce matériau garantit la durabilité et une grande polyvalence. De plus, nos nappes sont résistantes à l'eau et dotées d'un traitement anti-taches, ce qui les rend idéales pour un usage quotidien. Tissu : tissu textile lourd avec une belle retombée. 【Design et Décoration】 Le tissu jacquard damassé donne à nos nappes une apparence élégante avec un motif délicat de vignes. Ce design classique crée une atmosphère romantique dans n'importe quelle pièce et fait de nos nappes un véritable atout décoratif chez vous. Elles constituent également une excellente idée de cadeau pour la famille, les proches, les collègues et les amis. 【Couleurs】 Nous proposons une gamme variée de couleurs, comprenant le rose, le beige, le champagne, le rouge, le blanc, le vert sauge, le gris, l'orange brûlé et l'or. Ces teintes s'harmonisent avec différents styles intérieurs et créent une atmosphère chaleureuse et agréable dans votre salon, salle à manger, cuisine, jardin ou balcon. Elles sont parfaites pour la décoration automnale, de Noël, hivernale et festive, ainsi que pour les fêtes, les mariages et les anniversaires. 【Entretien】 Les liquides peuvent être immédiatement essuyés et ne pénètrent pas dans le tissu sur une courte période. Il est recommandé de laver la nappe délicatement avec de l'eau tiède et un détergent doux. Pour les taches tenaces, vous pouvez utiliser du liquide vaisselle, en évitant les agents de blanchiment puissants. La nappe est lavable en machine et peut être repassée à basse température. Elle est durable et peut être réutilisée plusieurs fois. 【Large choix】 Les nappes sont disponibles dans différentes couleurs et tailles pour répondre à vos besoins individuels.
    15,99 €
  • Arquiel Nappe Rectangulaire Motif Feuilles et Fleurs 150x213 cm, Nappe de Table Imperméable, Style Végétal Printanier pour Cuisine, Jardin et Fêtes
    MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : Les nappes Arquiel sont fabriquées en polyester de qualité supérieure, doux et résistant, protégeant votre table des rayures et des taches. DESIGN ET DÉCORATION : Des nappes au design professionnel, aux styles uniques et élégants, aux motifs riches et raffinés pour une touche de créativité dans votre cuisine et votre intérieur. POLYVALENT ET OCCASIONS : Décoration élégante pour un anniversaire, un mariage, une fête, une table à manger, une table basse, un buffet, etc. Idéale pour l'intérieur, l'extérieur, la terrasse, les pique-niques, le jardin et la cuisine. PFLEGEEINFACH: Rechteckige Tischdecken sollten im Schonwaschgang mit kaltem Wasser gewaschen werden. Trocknen Sie sie im Trockner oder hängen Sie sie zum Trocknen auf. Nicht bleichen. Bügeln bei niedriger Temperatur ist bei Bedarf möglich. GRÖSSENTABELLE: Bitte messen Sie die Tischgröße vor dem Kauf sorgfältig aus und wählen Sie die passende Tischdecke anhand der Größentabelle.
    18,99 €

Retour en haut