30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et énergétique, parfait pour les occasions spéciales.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité élevée de sodium, principalement du bicarbonate.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 413 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.6 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.9 g |
| dont sucres | 31 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 5.8 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Préparer la pâte
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, le bicarbonate de soude, la vanille et le cacao. Mélangez bien.
3. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat blanc dans la pâte avant de l’enfourner. Cela créera un effet marbré et une texture fondante.
Thé noir Assam
Ce thé puissant et malté complète parfaitement la profondeur du chocolat de ce dessert. Servez-le chaud pour une alliance harmonieuse.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques au chocolat est une tradition bien ancrée dans de nombreuses cultures, symbolisant le renouveau et le plaisir partagé autour d’une pâtisserie conviviale.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau de Pâques au chocolat sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa belle croûte croustillante. Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche colorée et festive.
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