Le gâteau lama au chocolat est une véritable invitation à la gourmandise et à la créativité. En combinant l’onctuosité du chocolat et l’originalité d’une décoration ludique, ce dessert saura ravir petits et grands. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter d’anniversaire ou une occasion spéciale. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie : suivez simplement les étapes pour un résultat bluffant.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange crémeux, en alternant avec le lait.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 35 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir le gâteau. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat noir pour créer une ganache.
Étape 6
Étalez la ganache sur le gâteau refroidi.
Étape 7
Utilisez la pâte à sucre pour créer des décorations en forme de lama. Soyez créatif : des formes simples comme des oreilles et des yeux donneront vie à votre gâteau.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert chocolaté, un lait chaud parfumé à la vanille ou un chocolat chaud épicé feront des merveilles.
Inspiré par les paysages colorés des Andes, le gâteau lama au chocolat est un clin d’œil aux traditions péruviennes. Le lama, animal emblématique de cette région, est souvent associé à la fête et à la joie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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FunCakes Multipack de fondant Facile à utiliser, lisse, flexible, doux et souple, parfait pour la décoration de gâteaux, sans halal, casher et sans gluten. 5 couleurs, 5 x 100 g, couleurs essentiellesFunCakes Le disque à fondant roulé est le moyen le plus simple de recouvrir un gâteau ! Ce disque de fondant est déjà déroulé et peut être utilisé immédiatement. La tranche de sucre est verte et possède une délicieuse saveur de vanille. Peut être utilisé pour recouvrir un gâteau d'un diamètre de 15 à 20 cm et d'une hauteur de 10 cm ou un gâteau d'un diamètre de 20 à 25 cm avec une hauteur de 7,5 cm. FunCakes est spécialisée dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de boulangerie professionnels pour les boulangers amateurs. Cette tranche de fondant roulée facile à utiliser met la décoration de gâteaux à la portée de tous, des débutants aux professionnels !9,10 € -
FunCakes Multipack de couleurs pastel : facile à utiliser, lisse, souple, doux et souple, parfait pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 5 couleurs, 5 x 100 gFunCakes Fondant roulé au délicieux arôme de vanille, très souple et facile à utiliser grâce à sa structure fine. Le fondant est doux et durcit complètement après le traitement. Les cinq couleurs populaires de ce multipack sont parfaites pour décorer des gâteaux, des cupcakes et des biscuits. Lorsque vous découpez des formes, vous êtes sûr d'obtenir des découpes nettes. Le fondant roulé convient également à la création de décorations. Vous pouvez facilement modéliser ou créer différentes formes et dessins. FunCakes est spécialisée dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de boulangerie professionnels pour les boulangers amateurs. Grâce à sa facilité d'utilisation, le fondant roulé convient à tous, des débutants aux professionnels ! Pour de meilleurs résultats, la procédure suivante est recommandée : Laissez le fondant atteindre la température ambiante. Pétrissez la pâte à sucre jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Saupoudrez le plan de travail d'un peu de sucre glace et étalez le fondant uniformément à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (2-3 mm d'épaisseur). Retournez le fondant d'un quart pour qu'il ne colle pas. Si de petites fissures sont encore visibles sur les bords, pétrissez à nouveau jusqu'à ce que les bords soient lisses une fois déroulés. Le fondant roulé est alors prêt à être utilisé9,10 €6,42 €-29%
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de service coloré pour accentuer l’effet festif. Utilisez une assiette à dessert individuelle pour chaque convive, et n’hésitez pas à décorer la table avec des éléments rappelant la culture sud-américaine, comme des serviettes à motifs incas.
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