Gâteau panda poire chocolat : recette gourmande et originale

Gâteau panda poire chocolat : recette gourmande et originale

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau panda poire chocolat est une recette unique qui allie la douceur de la poire à la richesse du chocolat pour un dessert aux saveurs équilibrées. Simple à réaliser, ce gâteau séduira petits et grands par son apparence ludique et son goût irrésistible.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Teneur élevée en calories Riche en graisses saturées Teneur élevée en sucres Source de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique avec une prédominance sucrée.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et amandes.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

Consommation occasionnelle recommandée à cause de ses calories élevées.

Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 38.3 g — Lip. 18.6 g
Par portion (4 parts)
1089 kcal
Prot. 26.6 g — Gluc. 125.3 g — Lip. 60.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 332 kcal
Lipides
Matières grasses 18.6 g
dont acides gras saturés 7.5 g
Glucides
Glucides totaux 38.3 g
dont sucres 25.3 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 3 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la poudre d’amandes et la levure chimique. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait concentré et incorporez le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Ajout des pépites et de la confiture

Incorporez délicatement les pépites de chocolat et la confiture de poire à la pâte, en veillant à bien les répartir.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau panda préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

4. Finitions

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Décorez selon vos envies avec du chocolat fondu pour dessiner les détails du panda.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un rendu plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre pâte.

Thé vert

Pour accompagner ce dessert, servez un thé vert légèrement sucré qui rehaussera les nuances chocolatées et fruitées du gâteau.

L’info en plus

Le gâteau panda poire chocolat est une création moderne s’inspirant de la tendance déco ludique en pâtisserie. Les détails de panda sont particulièrement appréciés par les enfants.

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Comment présenter

Présentez le gâteau sur un plateau de présentation en verre pour mettre en valeur ses détails. Coupez des parts régulières avec un couteau à lame fine.

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