Le gâteau panda poire chocolat est une recette unique qui allie la douceur de la poire à la richesse du chocolat pour un dessert aux saveurs équilibrées. Simple à réaliser, ce gâteau séduira petits et grands par son apparence ludique et son goût irrésistible.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique avec une prédominance sucrée.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et amandes.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Consommation occasionnelle recommandée à cause de ses calories élevées.
Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 38.3 g —
Lip. 18.6 g
Par portion (4 parts)
1089 kcal
Prot. 26.6 g —
Gluc. 125.3 g —
Lip. 60.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 332 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.3 g |
| dont sucres | 25.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la poudre d’amandes et la levure chimique. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait concentré et incorporez le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des pépites et de la confiture
Incorporez délicatement les pépites de chocolat et la confiture de poire à la pâte, en veillant à bien les répartir.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau panda préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
4. Finitions
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Décorez selon vos envies avec du chocolat fondu pour dessiner les détails du panda.
Mon astuce de chef
Pour un rendu plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre pâte.
Thé vert
Pour accompagner ce dessert, servez un thé vert légèrement sucré qui rehaussera les nuances chocolatées et fruitées du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau panda poire chocolat est une création moderne s’inspirant de la tendance déco ludique en pâtisserie. Les détails de panda sont particulièrement appréciés par les enfants.
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Comment présenter
Présentez le gâteau sur un plateau de présentation en verre pour mettre en valeur ses détails. Coupez des parts régulières avec un couteau à lame fine.
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