Le gâteau roulé au Nutella est un dessert emblématique qui ravit petits et grands. Sa texture moelleuse et son goût chocolaté sont irrésistibles. Facile à préparer, c’est un choix parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 2
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Étape 5
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes.
Étape 6
Démoulez la génoise sur un torchon humide. Roulez-la immédiatement et laissez-la refroidir.
Étape 7
Une fois refroidie, déroulez la génoise et étalez le Nutella de manière homogène.
Étape 8
Roulez de nouveau la génoise en serrant bien. Placez au frais avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un roulé bien moelleux, veillez à ne pas trop cuire la génoise. Elle doit rester souple pour être facilement roulée sans se casser.
Boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait bien frais ou d’un chocolat chaud pour un plaisir gourmand maximal.
Le gâteau roulé est une pâtisserie traditionnelle française qui connaît de nombreuses variantes, sucrées ou salées. C’est une recette qui se prête à toutes les fantaisies, selon les goûts et les saisons.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau roulé au Nutella sur un plat à gâteau élégant. Décorez-le avec un peu de sucre glace tamisé pour un effet neigeux.
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