Les gaufres café, chantilly, banane caramélisée et chocolat promettent une explosion de saveurs et de textures. Une recette idéale pour transformer un simple goûter en un moment unique.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est particulièrement énergétique et calorique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 255 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 14.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à gaufres
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, et la levure. Ajoute les œufs et le lait progressivement tout en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorpore le beurre fondu et la poudre de café.
2. Cuire les gaufres
Préchauffe le gaufrier. Verse une louche de pâte sur les plaques et cuis jusqu’à obtenir des gaufres dorées.
3. Caraméliser les bananes
Dans une poêle, fais chauffer un filet de caramel liquide. Ajoute les bananes coupées en rondelles et fais-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Préparer le chocolat fondu
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
5. Assembler le dessert
Pose une gaufre sur une assiette, ajoute quelques rondelles de banane caramélisée, un filet de chocolat fondu et une touche de chantilly.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, saupoudre les gaufres de quelques éclats de noisettes ou d’amandes grillées avant de servir.
Café frappé
Un café frappé bien frais s’accorde parfaitement avec ce dessert pour une expérience gustative mémorable.
L’info en plus
Ce dessert, typiquement inspiré par le goût américain pour les associations gourmandes, évoque l’univers pâtissier des diners et coffee shops.
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Comment servir vos gaufres
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