La simplicité et la gourmandise s’invitent chez vous avec cette recette de glace maison qui fait le buzz sur la toile. Plus besoin de sorbetière pour réaliser une glace onctueuse et riche en saveurs. Avec seulement trois ingrédients, vous allez pouvoir émerveiller vos proches en un tour de main. Suivez attentivement les étapes pour réussir ce dessert glacé facilement et rapidement, même si vous n’êtes pas un chef aguerri !
15 minutes
2 minutes 15 secondes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter le chocolat noir découpé en morceaux et le lait concentré sucré.
Étape 2
Chauffer au micro-ondes pendant une minute trente puis mélanger avec une cuillère. Si le chocolat n’est pas totalement fondu, remettre au micro-ondes pour 45 secondes.
Étape 3
Dans un grand récipient, ajouter la crème liquide froide et la monter en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 4
Ajouter le mélange de chocolat et de lait concentré sucré à la chantilly. Si vous utilisez le cacao en poudre, l’ajouter à ce moment-là.
Étape 5
Mélanger délicatement avec une spatule pour obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Verser le mélange dans un moule à cake préalablement refroidi au congélateur.
Étape 7
Filmer au contact avec du film alimentaire pour éviter la formation de cristaux de glace et mettre au congélateur.
Étape 8
Mélanger toutes les heures si vous voulez consommer la glace rapidement (prête en six heures) ou ne mélanger qu’une fois après douze heures pour un résultat optimal après 24 heures.
Étape 9
À la sortie du congélateur, laisser la glace reposer cinq à dix minutes avant de réaliser des boules.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, assurez-vous que la crème liquide soit bien froide avant de la monter en chantilly. Vous pouvez même placer le récipient et les fouets du batteur au réfrigérateur quelques minutes avant de commencer.
Accords mets et boissons
Pour accompagner cette glace au chocolat, optez pour un café fraîchement préparé ou un chocolat chaud à la cannelle pour un contraste chaud-froid irrésistible. Si vous préférez une boisson froide, un verre de lait d’amande glacé sera parfait.
L’info en plus
La glace est une spécialité sucrée consommée dans le monde entier. Originaire probablement de Chine, elle a traversé les siècles pour devenir un dessert incontournable, surtout en été. Cette version sans sorbetière est idéale pour ceux qui veulent se lancer dans la réalisation maison sans investir dans un appareil spécifique.
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Comment servir
Servez cette glace maison dans des verrines pour une présentation élégante et moderne. Vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche décorative et gourmande. Utilisez des cuillères à dessert en inox pour un service impeccable.
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