Lorsque les températures grimpent, rien de mieux qu’une glace pour se rafraîchir. Découvrez notre recette irrésistible de glace au café et chocolat, alliant onctuosité et saveurs intenses. Facile à réaliser chez soi, elle ravira les amateurs de douceurs glacées.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la crème liquide entière et le lait concentré sucré dans un bol.
Étape 2
Dissoudre le café soluble dans les 4 cuillères à soupe de lait.
Étape 3
Ajouter le cacao en poudre au mélange de lait et café, bien mélanger.
Étape 4
Incorporer le mélange de café et cacao au mélange de crème et de lait concentré sucré, bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Verser la préparation dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à fouetter la préparation à mi-congélation.
Boisson d’accompagnement
Une tasse de café expresso ou un macchiato glacé se mariera à merveille avec cette glace au café et chocolat.
Cette recette de glace maison ne nécessite pas de sorbetière, ce qui la rend accessible à tous. Le café et le chocolat sont deux ingrédients qui se complètent à merveille, créant un équilibre parfait entre amertume et douceur.
Comment servir
Présentez cette glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur chocolatée. Ajoutez quelques grains de café en décoration ou saupoudrez légèrement de cacao pour une touche esthétique.
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