Envie de fraîcheur et de gourmandise ? La glace menthe-choco maison est un dessert qui ravira les papilles des petits et des grands. Inspirée des célèbres carrés de chocolat à la menthe, elle offre une alternative artisanale, facile à réaliser chez soi. Ce dessert est idéal pour conclure un repas d’été en beauté, avec une touche de couleur et de saveur qui séduira à coup sûr.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer la crème épaisse bien froide dans un robot pâtissier pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une consistance semi-épaisse.
Étape 2
Ajouter l’extrait de menthe et, si désiré, le colorant vert petit à petit pour obtenir la teinte souhaitée. Mélanger délicatement.
Étape 3
Incorporer les pépites de chocolat selon vos goûts, en veillant à bien les répartir dans la préparation.
Étape 4
Transférer le mélange dans un récipient hermétique, couvrir et placer au congélateur.
Étape 5
Mélanger la glace toutes les heures pendant 3 heures pour éviter la formation de cristaux et garantir une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait concentré sucré à la préparation avant de la congeler.
Accord boisson
Pour accompagner votre glace menthe-choco, un thé glacé à la menthe douce sera parfait. Sa fraîcheur soulignera les arômes de la menthe et apportera une touche désaltérante.
L’info en plus
La glace menthe-choco est une variante des desserts glacés américains, souvent associés à l’été et à la convivialité. Elle se distingue par son parfum intense et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes.
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Comment présenter
Servez votre glace menthe-choco dans des coupes à dessert en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur et ses pépites de chocolat. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche en décoration pour une présentation élégante.
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