Envie de fraîcheur et de gourmandise ? La glace menthe-choco maison est un dessert qui ravira les papilles des petits et des grands. Inspirée des célèbres carrés de chocolat à la menthe, elle offre une alternative artisanale, facile à réaliser chez soi. Ce dessert est idéal pour conclure un repas d’été en beauté, avec une touche de couleur et de saveur qui séduira à coup sûr.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer la crème épaisse bien froide dans un robot pâtissier pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une consistance semi-épaisse.
Étape 2
Ajouter l’extrait de menthe et, si désiré, le colorant vert petit à petit pour obtenir la teinte souhaitée. Mélanger délicatement.
Étape 3
Incorporer les pépites de chocolat selon vos goûts, en veillant à bien les répartir dans la préparation.
Étape 4
Transférer le mélange dans un récipient hermétique, couvrir et placer au congélateur.
Étape 5
Mélanger la glace toutes les heures pendant 3 heures pour éviter la formation de cristaux et garantir une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait concentré sucré à la préparation avant de la congeler.
Accord boisson
Pour accompagner votre glace menthe-choco, un thé glacé à la menthe douce sera parfait. Sa fraîcheur soulignera les arômes de la menthe et apportera une touche désaltérante.
L’info en plus
La glace menthe-choco est une variante des desserts glacés américains, souvent associés à l’été et à la convivialité. Elle se distingue par son parfum intense et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes.
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Comment présenter
Servez votre glace menthe-choco dans des coupes à dessert en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur et ses pépites de chocolat. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche en décoration pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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