25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie *bain-marie : technique de cuisson douce pour faire fondre des ingrédients sans les brusquer*.
Étape 2
Ajoutez la moitié de la crème liquide au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 3
Incorporez les noisettes entières et formez des petites boules à l’aide de vos mains.
Étape 4
Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le reste de la crème liquide. Trempez chaque boule pour les napper.
Étape 5
Parsemez d’amandes effilées et de pistaches concassées avant que le chocolat blanc ne durcisse.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques éclats de caramel au cœur de vos boules chocolatées.
Thé épicé
Un thé chaud aux épices de Noël s’accordera parfaitement avec la douceur chocolatée de ces gourmandises.
L’info en plus
Le chocolat, prisé pour ses vertus réconfortantes, est un incontournable des fêtes de Noël. Ces gourmandises sont une façon astucieuse de redécouvrir ce plaisir ancestral à travers une recette maison facile à réaliser.
Comment présenter ?
Disposez vos bouchées chocolatées dans un plat de présentation élégant ou une assiette dorée, ce qui ajoutera une touche festive à votre dessert. Un plateau en porcelaine à motifs de Noël serait du plus bel effet sur votre table de fêtes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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