Les lapins en chocolat à la guimauve sont un classique incontournable pour célébrer Pâques en famille. Ce dessert ludique invite à la gourmandise et à la créativité. Facile à réaliser, il saura émerveiller petits et grands autour de la table. Laissez-vous tenter par cette recette hautement régressive.
30 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 525 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.9 g |
| dont acides gras saturés | 18.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.5 g |
| dont sucres | 50 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat au lait et le beurre de cacao au bain-marie en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Utiliser un thermomètre culinaire pour contrôler la température.
2. Remplissage des moules
Verser une première couche de chocolat fondu dans les moules à chocolat en forme de lapin. Ajouter un peu de guimauve, puis recouvrir d’une seconde couche de chocolat.
3. Refroidissement
Placer les moules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser le chocolat durcir.
4. Démoulage et décoration
Démouler délicatement les lapins en chocolat et décorer avec des pépites de chocolat pour ajouter une touche gourmande.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, tapoter légèrement le moule sur le plan de travail. Cela aidera à libérer l’air et facilitera l’extraction des lapins.
Boisson recommandée
Accompagnez vos lapins en chocolat d’un chocolat chaud ou d’un café gourmand pour relever les saveurs douces et sucrées.
L’info en plus
Les lapins en chocolat à la guimauve sont une tradition qui remonte à plusieurs décennies, symbolisant le renouveau et la fertilité durant les fêtes de Pâques dans de nombreuses cultures.
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 €
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Comment servir vos lapins en chocolat
Disposez vos lapins en chocolat sur un plat de présentation gâteau pour un effet époustouflant. Vous pouvez également créer un décor de table printanier pour renforcer l’esprit de Pâques.
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