Lapins en chocolat à la guimauve : recette gourmande de Pâques

Lapins en chocolat à la guimauve : recette gourmande de Pâques

4.8/5 - (6 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Les lapins en chocolat à la guimauve sont un classique incontournable pour célébrer Pâques en famille. Ce dessert ludique invite à la gourmandise et à la créativité. Facile à réaliser, il saura émerveiller petits et grands autour de la table. Laissez-vous tenter par cette recette hautement régressive.

30 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Elevé en sucres

Synthèse express

Profil : Cette recette est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
525 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 57.5 g — Lip. 30.9 g
Par portion (4 parts)
787 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 86.2 g — Lip. 46.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 525 kcal
Lipides
Matières grasses 30.9 g
dont acides gras saturés 18.6 g
Glucides
Glucides totaux 57.5 g
dont sucres 50 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat au lait et le beurre de cacao au bain-marie en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Utiliser un thermomètre culinaire pour contrôler la température.

2. Remplissage des moules

Verser une première couche de chocolat fondu dans les moules à chocolat en forme de lapin. Ajouter un peu de guimauve, puis recouvrir d’une seconde couche de chocolat.

3. Refroidissement

Placer les moules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser le chocolat durcir.

4. Démoulage et décoration

Démouler délicatement les lapins en chocolat et décorer avec des pépites de chocolat pour ajouter une touche gourmande.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un démoulage facile, tapoter légèrement le moule sur le plan de travail. Cela aidera à libérer l’air et facilitera l’extraction des lapins.

Boisson recommandée

Accompagnez vos lapins en chocolat d’un chocolat chaud ou d’un café gourmand pour relever les saveurs douces et sucrées.

L’info en plus

Les lapins en chocolat à la guimauve sont une tradition qui remonte à plusieurs décennies, symbolisant le renouveau et la fertilité durant les fêtes de Pâques dans de nombreuses cultures.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir vos lapins en chocolat

Disposez vos lapins en chocolat sur un plat de présentation gâteau pour un effet époustouflant. Vous pouvez également créer un décor de table printanier pour renforcer l’esprit de Pâques.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche
    6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.
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