les macarons au chocolat blanc et thé vert matcha sont un délicieux mélange de douceurs et de saveurs subtiles. réaliser ces petites merveilles est une belle occasion de s’initier à la pâtisserie fine, tout en découvrant le mariage parfait du chocolat blanc et du matcha.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer la poudre d’amandes et le sucre glace, puis tamiser le tout.
Étape 2
Monter les blancs d’œufs en poudre en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Étape 3
Incorporer délicatement le mélange amandes-sucre aux blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Pocher des petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé, puis laisser croûter 30 minutes.
Étape 5
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Enfourner les macarons pour 15 minutes.
Étape 6
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain-marie, puis ajouter le matcha.
Étape 7
Assembler les coques de macarons avec une noix de ganache au chocolat blanc et matcha.
Mon astuce de chef
pour des macarons bien lisses, assurez-vous de bien tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace.Accord avec une boisson
Un thé vert légèrement infusé accompagne parfaitement ce dessert en équilibre avec le goût du matcha.
L’info en plus
le macaron est une douceur française appréciée pour sa texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. découvrir ce dessert est une belle manière de s’initier aux saveurs du japon grâce au thé vert matcha.
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Astuces de présentation
Servez vos macarons sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur verte délicate.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité25,87 €22,52 €-13%
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HENDI Assiette plate à bord haut, Oslo, ⌀240mm, porcelaine blanche émailléeDesign intemporel et minimaliste : Élégant et fonctionnel avec un look simple et moderne, parfait pour toute salle à manger Porcelaine de haute qualité : En porcelaine émaillée blanche durable qui résiste aux rayures et conserve une finition impeccable Un bord haut pour une utilisation pratique : Évite les débordements de sauces et de liquides, garantissant une présentation impeccable à tout moment Facile à ranger et disponible en différentes tailles : Conception empilable pour économiser de l'espace de rangement - Choisissez entre ⌀20 cm, ⌀24 cm ou ⌀28 cm pour répondre à vos besoins Compatible avec le four à micro-ondes et le lave-vaisselle : Pratique pour une utilisation quotidienne - Attention : Ne convient pas pour une utilisation au four13,51 €







