Les macarons sont des petites douceurs françaises qui allient croquant et fondant, ravissant les palais gourmands. Pour la journée du macaron, nous vous proposons une recette alléchante de macarons au Nutella, parfaite pour régaler petits et grands.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 150°C. Dans le bol d’un robot pâtissier, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajouter progressivement le sucre en poudre jusqu’à obtenir une meringue ferme.
Étape 2
Tamiser ensemble la poudre d’amandes et le sucre glace pour obtenir un mélange homogène. Incorporer délicatement ce mélange à la meringue à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements circulaires.
Étape 3
Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’une poche munie d’une douille lisse, former des petits dômes de pâte d’environ 3 cm de diamètre.
Étape 4
Laisser croûter les macarons à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir des coques bien lisses.
Étape 5
Enfourner les macarons pendant 15 minutes, puis laisser refroidir complètement avant de les décoller délicatement.
Étape 6
Garnir la moitié des coques avec une cuillère de Nutella, puis refermer avec une autre coque pour former les macarons.
Mon astuce de chef
Pour des macarons encore plus savoureux, laissez-les reposer 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster. Cela permettra aux arômes de se mélanger et aux coques de s’attendrir légèrement.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces macarons au Nutella, un thé noir aux notes de vanille ou un café allongé feront ressortir les saveurs chocolatées de votre dessert.
Les macarons sont originaires d’Italie, mais c’est en France qu’ils ont trouvé leur renommée actuelle. Chaque région française a sa propre version, mais le macaron parisien, avec sa double coque et sa ganache, est aujourd’hui universellement reconnu.
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Comment présenter
Disposez vos macarons sur un plateau de présentation à gâteau pour une mise en valeur élégante. Accompagnez d’une petite théière ou d’une cafetière à l’italienne pour un moment de dégustation raffiné.
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Bialetti - Nouvelle machine à expresso italienne Venus Induction en acier inoxydable, adaptée à tous les types d'assiettes, 4 tasses à café (170 ml), argentée, ArgentVenus est la combinaison ultime de tradition et d'innovation : la cafetière originale conçue pour l'induction, qui prépare un café italien aromatique authentique, avec une forme de design unique La Vénus de Bialetti Il est fabriqué en acier inoxydable 18/10 de la plus haute qualité, ce qui lui confère qualité, durabilité et style Comment utiliser le Bialetti Venus : remplissez-la de café moulu, fermez la cafetière et placez-la sur le feu, dès que Bialetti Venus commence à bouillir, éteins le feu et le café sera prêt Une taille adaptée à tous les besoins : les tailles de Bialetti Les Venus sont mesurés dans des tasses à expresso, le café peut être dégusté dans des tasses à expresso ou dans des récipients plus grands Instructions de nettoyage : il suffit de le laver à l'eau, Bialetti Nettoyez Venus uniquement en rinçant chaque composant à l'eau. N'utilisez pas de détergent et ne le mettez pas au lave-vaisselle, car cela endommagerait le produit et la saveur de votre café. Durabilité : l'utilisation de Bialetti Venus est un moyen 100 % durable de préparer votre café, car il ne produit aucun déchet, il est nettoyé sans détergents et, avec peu d'entretien, il durera toute une vie27,49 €





