connaissez-vous le fameux gâteau au chocolat de Matilda ? ce dessert iconique, inspiré du film culte, est une véritable ode au chocolat. intense, fondant et irrésistible, il ravira les amateurs de douceurs chocolatées. suivez notre recette pas à pas pour réaliser ce délice chez vous.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, en mélangeant délicatement avec une spatule.
Étape 5
Tamisez la farine, la poudre de cacao et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les progressivement à la préparation précédente.
Étape 6
Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 8
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus fondante, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat non fondu dans la pâte juste avant la cuisson. ils fondront légèrement lors de la cuisson, offrant des surprises chocolatées à chaque bouchée.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre Matilda Cake d’un verre de lait entier bien frais pour un contraste parfait avec l’intensité du chocolat.
ce gâteau est inspiré du film ‘Matilda’, où le personnage principal, Bruce Bogtrotter, doit manger un énorme gâteau au chocolat en guise de punition. malgré les circonstances, ce dessert est devenu un symbole de gourmandise et de plaisir chocolaté.
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Comment présenter votre gâteau
présentez le Matilda Cake sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel élégant. coupez-le en parts généreuses et servez avec une cuillère à dessert ou une petite fourchette.
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