Les meringues chocolat façon emoji caca ne manqueront pas de faire sourire petits et grands ! En plus d’être délicieuses, elles sont une manière ludique de revisiter la traditionnelle meringue. Prêtes à apporter une touche d’humour à votre table ? Suivez le guide !
20 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C (thermostat 3).
Étape 2
Dans un grand bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Pour cela, utilisez un fouet électrique ou un robot pâtissier.
Étape 3
Incorporez progressivement le sucre en poudre aux blancs montés, en continuant de battre jusqu’à obtention d’une meringue lisse et brillante.
Étape 4
Ajoutez le cacao en poudre et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien l’incorporer sans casser les blancs.
Étape 5
Remplissez une poche à douille avec la meringue chocolatée. Utilisez une douille ronde pour former des spirales en forme d’emoji caca sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Disposez quelques pépites de chocolat sur chaque meringue pour imiter les yeux.
Étape 7
Enfournez les meringues pour environ 90 minutes. Elles doivent être sèches au toucher et se détacher facilement du papier.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des meringues bien croustillantes, n’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson. Laissez-les refroidir à l’intérieur une fois le four éteint.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud à la vanille sera parfait pour accompagner ces meringues chocolatées et ajouter une note réconfortante.
Les meringues sont originaires de Suisse et remontent au XVIIe siècle. Avec leur texture légère et aérienne, elles sont devenues un classique de la pâtisserie en Europe.
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Comment présenter
Présentez vos meringues sur un plateau de présentation gâteau pour les mettre en valeur. Vous pouvez également les disposer dans des petites assiettes individuelles pour chaque invité.
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