Moelleux au chocolat et noisettes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Un four correctement préchauffé assure une cuisson uniforme.

Étape 2

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.

Étape 3

Battez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Étape 4

Incorporez délicatement la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique au mélange précédent, sans trop travailler la pâte.

Étape 5

Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat tiède aux ingrédients secs tout en mélangeant doucement pour obtenir une consistance homogène.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Étape 7

Faites cuire pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit rester moelleux à cœur, ne prolongez pas trop la cuisson.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir légèrement humide, signe que l’intérieur est bien moelleux.

Accord parfait

Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une crème anglaise maison ou une boule de glace vanille. Côté boisson, optez pour un verre de Lait frappé à la noisette.