Le moelleux chocolat-cerises, une alliance parfaite entre le fondant du chocolat et la légère acidité des cerises, promet un dessert incontournable pour les amateurs de douceurs chocolatées. Facile à réaliser, ce dessert saura séduire vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement élevé en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 411 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.4 g |
| dont sucres | 37.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.75 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un à un dans le mélange de chocolat fondu en fouettant constamment.
4. Assemblage final
Versez le mélange farine-sucre-levure dans la préparation au chocolat et mélangez bien. Ajoutez les cerises confites.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre moelleux encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat blanc dans la pâte avant cuisson, ils fondront et apporteront une touche sucrée originale.
À déguster avec
Un chocolat chaud maison ou un verre de lait pour accentuer encore plus le plaisir chocolaté.
L’info en plus
Le moelleux au chocolat a des origines diverses, mais il est généralement associé à la pâtisserie française. Sa texture fondante résulte de l’utilisation généreuse de chocolat et de beurre.
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Comment présenter
Présentez votre moelleux chocolat-cerises dans de petites assiettes à dessert en céramique pour un effet élégant. Ajoutez une touche de crème chantilly sur le côté pour plus de gourmandise.
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