Muffins au Lemon Curd : recette Gourmande et Facile

Muffins au Lemon Curd : recette Gourmande et Facile

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pâtisserie - Promotion standard

Les muffins au lemon curd sont une véritable douceur pour les papilles, alliant la texture moelleuse du muffin à l’acidité délicate du lemon curd. Ce dessert, simple à réaliser, est une option idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Découvrez comment préparer ces délices chez vous, même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.

Étape 6

Avec une poche à douille, ajoutez une cuillère de lemon curd au centre de chaque muffin.

Étape 7

Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron dans votre pâte à muffins avant la cuisson. Cela apportera une touche supplémentaire de fraîcheur et renforcera l’arôme du lemon curd.

Boisson

Accompagnez vos muffins d’un thé Earl Grey ou d’une infusion au citron pour renforcer les saveurs. Ces boissons légères et parfumées s’accordent parfaitement avec l’acidité du lemon curd.

Le lemon curd, d’origine britannique, est une crème au citron souvent utilisée dans les pâtisseries anglaises. Il est apprécié pour sa texture onctueuse et son goût acidulé.

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Comment présenter

Servez vos muffins sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez des petites assiettes à dessert en porcelaine blanche pour chaque convive, accompagnées d’une cuillère à dessert en acier inoxydable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou
    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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