quand on pense à un goûter gourmand, le pain au chocolat et amande nous vient immédiatement à l’esprit. cette recette vous propose un délicieux mariage de douceur et de croquant. aucun besoin de se rendre à la boulangerie, ces viennoiseries vous apprendront à transformer votre cuisine en un atelier pâtissier !
40 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez tous vos ingrédients sur le plan de travail.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre rectangles égaux.
Étape 3
Répartissez les pépites de chocolat sur chaque morceau de pâte, puis saupoudrez uniformément de poudre d’amande.
Étape 4
Roulez délicatement la pâte autour du chocolat pour former des petits pains. Assurez-vous de bien sceller les bords en pinçant la pâte.
Étape 5
Placez vos petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Utilisez le pinceau alimentaire pour badigeonner légèrement les pains avec un peu d’eau.
Étape 7
Parsemez les amandes effilées et saupoudrez d’un peu de sucre glace.
Étape 8
Enfournez pour environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils brunissent trop.
Mon astuce de chef
pour un croustillant irrésistible, placez les viennoiseries au centre du four et surveillez la coloration. ajustez la température selon votre four si nécessaire.
Accords de boisson
accompagnez ces petites merveilles avec un chocolat chaud épais ou un cappuccino bien mousseux pour une sensation encore plus réconfortante.
L’info en plus
le pain au chocolat, également appelé ‘chocolatine’ dans le sud-ouest de la france, trouve son origine dans les viennoiseries françaises qui remontent au début du xixème siècle. en y ajoutant des amandes, on enrichit sa texture et son goût.
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Comment présenter
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