le pain viennois aux pépites de chocolat est une gourmandise qui ravira les petits comme les grands. Allumons ensemble la magie du four pour préparer ce délicieux pain moelleux et chocolaté. Un parfum délicieux envahira votre cuisine et une expérience culinaire réconfortante vous attendra. Alors, enfilez vos tabliers et suivez-moi dans cette aventure culinaire gourmande !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par dissoudre la levure boulangère dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour qu’elle s’active.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez la levure dissoute, le beurre mou coupé en dés, l’extrait de vanille et 250 ml d’eau tiède.
Étape 3
Pétrissez la pâte avec le crochet du robot à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de pain allongé.
Étape 6
Déposez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever encore 30 minutes.
Étape 7
Enfournez le pain viennois pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus gourmand, badigeonnez-le d’un peu de lait sucré avant de le mettre au four. Cela lui donnera une croûte légèrement dorée et sucrée.Accord avec une boisson
Ce pain viennois s’accompagne merveilleusement bien d’un chocolat chaud pour une pause gourmande et réconfortante.
L’info en plus
ce pain viennois est parfait pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand. Son moelleux et ses pépites de chocolat en font un régal irrésistible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
servez votre pain viennois sur une planche en bois. Coupez-le en tranches épaisses et utilisez un couteau à pain pour un découpage net. C’est un vrai plaisir visuel et gustatif à partager !
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