le pain viennois aux pépites de chocolat est une gourmandise qui ravira les petits comme les grands. Allumons ensemble la magie du four pour préparer ce délicieux pain moelleux et chocolaté. Un parfum délicieux envahira votre cuisine et une expérience culinaire réconfortante vous attendra. Alors, enfilez vos tabliers et suivez-moi dans cette aventure culinaire gourmande !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par dissoudre la levure boulangère dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour qu’elle s’active.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez la levure dissoute, le beurre mou coupé en dés, l’extrait de vanille et 250 ml d’eau tiède.
Étape 3
Pétrissez la pâte avec le crochet du robot à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de pain allongé.
Étape 6
Déposez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever encore 30 minutes.
Étape 7
Enfournez le pain viennois pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus gourmand, badigeonnez-le d’un peu de lait sucré avant de le mettre au four. Cela lui donnera une croûte légèrement dorée et sucrée.Accord avec une boisson
Ce pain viennois s’accompagne merveilleusement bien d’un chocolat chaud pour une pause gourmande et réconfortante.
L’info en plus
ce pain viennois est parfait pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand. Son moelleux et ses pépites de chocolat en font un régal irrésistible.
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Comment présenter
servez votre pain viennois sur une planche en bois. Coupez-le en tranches épaisses et utilisez un couteau à pain pour un découpage net. C’est un vrai plaisir visuel et gustatif à partager !
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