quand le temps est gris et que vous cherchez une manière douce de ravir vos proches, pourquoi ne pas essayer la pâte feuilletée au chocolat ? ce dessert croustillant à souhait et au cœur fondant de chocolat est une promesse de plaisir à chaque bouchée. suivez-moi dans cette aventure gourmande, simple et amusante à réaliser pour régaler quatre personnes.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. ainsi, le four sera bien chaud pour accueillir ta pâte.
Étape 2
Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte feuilletée à l’aide du rouleau à pâtisserie. elle doit être bien fine pour garantir un beau feuilletage.
Étape 3
Râpe le chocolat noir pâtissier pour obtenir de petits morceaux. plus le chocolat est fin, mieux il fondra.
Étape 4
Répartis le chocolat râpé uniformément sur la pâte étalée.
Étape 5
Enroule doucement la pâte sur elle-même de façon à créer un long boudin. attention, c’est une partie délicate, mais tu fais ça très bien !
Étape 6
Découpe le boudin formé en tranches d’environ 2 cm et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 7
Saupoudre les tranches de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Étape 8
Enfourne les tranches pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 9
Laisse refroidir légèrement avant de saupoudrer de cacao en poudre pour faire ressortir les saveurs chocolatées.
Mon astuce de chef
pour un feuilletage encore plus gonflé, placez votre pâte au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes avant de l’enrouler. cela favorisera le développement des feuillets lors de la cuisson.Accord avec boisson
un verre de lait, qu’il soit chaud ou froid, accompagne parfaitement la douceur et le croquant de cette pâte feuilletée au chocolat. pour les adultes, un bon café corsé peut aussi être une belle alliance.
L’info en plus
le feuilletage, d’origine française, est un classique utilisé depuis des siècles dans la pâtisserie. il se caractérise par sa légèreté et ses multiples couches obtenues par un pliage savant. ajouter du chocolat à cette préparation est une manière merveilleuse de revisiter ce classique. en vendant du rêve et beaucoup de douceur, cette recette saura plaire aux petits comme aux grands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau11,14 € -
IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les RaviolisRouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables7,99 €
Comment présenter
présenter les tranches de pâte feuilletée au chocolat sur un plat de service élégant. choisissez un plateau de présentation en ardoise pour un contraste de couleur qui fera ressortir la beauté des tranches dorées au chocolat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 38x28 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.55,59 €53,99 €-3% -
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
