La sauce chocolat est l’une de ces petites douceurs qui peuvent transformer n’importe quel dessert en une véritable gourmandise. Avec cette recette express, vous réaliserez une sauce onctueuse en seulement 10 minutes, idéale pour napper glaces, crêpes ou encore fruits frais. Un délice simple et rapide à préparer, même en dernière minute.
2 minutes
8 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’eau dans une casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le sucre dès que l’eau commence à chauffer, puis mélangez bien.
Étape 3
Laissez le mélange frémir pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Incorporez le cacao dans la casserole et continuez de remuer régulièrement pendant 5 minutes.
Étape 5
Une fois le cacao bien intégré et la sauce homogène, retirez du feu.
Étape 6
Versez la sauce chocolat dans un contenant et laissez refroidir avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson. Cela apportera une texture veloutée à votre préparation.
Accord boisson
Accompagnez cette sauce chocolat d’un thé noir Earl Grey ou d’un café serré pour un mariage parfait des saveurs.
La sauce chocolat est un incontournable de la pâtisserie française, souvent utilisée pour sublimer les desserts. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, bien couverte.
Comment servir
Servez la sauce chocolat dans un petit pot en porcelaine ou un ramequin en céramique pour une présentation élégante et pratique à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 10 ramequins à soufflé multicolores de 9 cm de diamètre – Caissettes en céramique résistantes au four de 185 ml – Coupelles à crème brûlée et à dessert – Plat à gratin pour tartes, souffléUtilisation polyvalente – Les moules à soufflé colorés sont parfaits pour la crème brûlée, le soufflé au chocolat, les tapas, les sauces, les tartes ou les ragoûts fin – Parfait comme bols à dessert, moules à gratins ou petits plats à gratin. Passe au four et robuste : les moules en céramique sont résistants à la chaleur jusqu'à 280 °C, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle et au congélateur jusqu'à -40 °C – Mini moules de cuisson durables pour une utilisation quotidienne. Design compact et peu encombrant : le design rainuré assure une prise en main sûre, le système d'empilage permet d'économiser de l'espace – Les bols en céramique s'adaptent à toutes les cuisines, qu'elles soient modernes ou classiques. Taille pratique : avec une capacité de 185 ml, les petits moules offrent la portion parfaite pour les desserts, les entrées ou les accompagnements – Idéal également pour les portions individuelles au four. Contenu de la livraison et dimensions : 10 moules en céramique multicolores – Dimensions : 9 x 5 cm de diamètre – Matériau : céramique résistante au four – Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur – Polyvalent au quotidien ou pour des occasions spéciales.23,30 € -
LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Pour la cuisson et le dressage - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins,Lot de 12 moules à soufflé : dimensions : 9 x 5 cm, capacité : 200 ml Passe au four : moules à soufflé en céramique de haute qualité, surface lisse, antiadhésif, très facile à nettoyer ; empilable, peu encombrant Utilisation : les coupelles à crème brûlée sont parfaites pour la préparation de toutes sortes de desserts, de crème fouettée, de soufflé, de muffins, de pudding de Noël et de collations avant de manger, etc. Ils peuvent également être utilisés pour les sauces, les collations et les fruits Indispensable dans la cuisine : les moules souffle passent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur 6 couleurs : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune26,99 €
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