Les profiteroles au chocolat sont un dessert incontournable pour les gourmands ! Ces petites douceurs se composent de choux fourrés d’une garniture savoureuse, souvent une glace à la vanille, nappés d’une généreuse sauce au chocolat. La recette est simple et amusante à réaliser, même pour les petits chefs en herbe. Nous allons ensemble créer ce délice à la maison, alors attachez vos tabliers et préparez-vous à ravir vos papilles !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte à choux : dans une casserole, mélangez l’eau, le beurre et le sucre, puis portez le tout à ébullition.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Mélangez énergiquement avec une spatule en silicone.
Étape 3
Remettez la casserole sur feu doux et desséchez la pâte pendant 2 minutes en remuant constamment.
Étape 4
Transférez la pâte dans un bol et ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson à l’aide d’une poche à douille.
Étape 6
Faites cuire les choux pendant 20 minutes, puis laissez-les refroidir.
Étape 7
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 8
Coupez les choux en deux et garnissez-les de glace à la vanille.
Étape 9
Nappez généreusement les profiteroles de sauce au chocolat fondu.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à choux bien gonflée, ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson. Cela permet aux choux de bien monter.Boisson recommandée
Un chocolat chaud ou un café fraîchement préparé accompagne délicieusement les profiteroles au chocolat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le profiterole est devenu un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa légèreté et sa combinaison parfaite de textures.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
BELSVOR 100 Pièces Poches à Douille Jetables, Poche à Douille 30CMX20CM, Poches à Douille 100PCS, Poches à Douille en Matériau PE, Poche à Douille adaptée pour Décoration de Gâteaux/Biscuits/Glaces🍰【100 poches à douille】 : cet ensemble contient 100 poches à douille, la taille est de 30 cm x 20 cm. Cette poche à douille est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, sûr et sain. Avec cette poche à douille, vous pouvez mieux décorer vos gâteaux/biscuits et autres pâtisseries. 🍰【Matériau PE de qualité alimentaire】 : Cette poche à douille jetable est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, non toxique, insipide, sûr et sain, et le matériau à haute résistance n'est pas facile à casser. Cette poche à douille contient 100 poches, soit une quantité que vous et votre famille pouvez utiliser pendant longtemps. 🍰【Conception antidérapante】: La surface de cette poche à douille est conçue avec des points concaves, ce qui peut augmenter la friction des mains et empêcher efficacement le glissement. Cette poche à douille est faite d'un matériau épaissi. Le matériau à haute résistance n'est pas facile à casser et plus pratique à utiliser. 🍰【100 poches à douille】 : cet ensemble contient 100 poches à douille, la taille est de 30 cm x 20 cm. Cette poche à douille est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, sûr et sain. Avec cette poche à douille, vous pouvez mieux décorer vos gâteaux/biscuits et autres pâtisseries. 🍰【Divers scénarios d'utilisation】 : Cette poche à douille contient 100 poches. Vous pouvez l'utiliser pour décorer des gâteaux, des biscuits et diverses pâtisseries. Avec cette poche à douille, vous pouvez facilement cuisiner vous-même et profiter du plaisir de cuisiner.4,99 €
Comment servir
Disposez vos profiteroles sur un plat de présentation gâteau pour un effet impressionnant à table. Si vous souhaitez que chacun se serve, vous pouvez également les présenter dans de petites assiettes à dessert avec une cuillère à dessert à côté pour savourer chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
