60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et incorporez le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la crème de marron avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation de marron et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse. Laissez refroidir.
Étape 4
Déroulez la génoise sur du papier sulfurisé. Étalez la moitié de la préparation sur la génoise, puis roulez-la délicatement en vous aidant du papier.
Étape 5
Recouvrez la bûche avec le reste de la préparation au chocolat en formant des stries avec une fourchette pour imiter l’écorce.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une décoration raffinée, saupoudrez légèrement la bûche avec du cacao en poudre avant de servir. Cela ajoutera un contraste visuel et gustatif agréable.
Accord boissons
Un thé noir Earl Grey accompagnera parfaitement votre bûche, apportant légèreté et finesse à votre dessert.
L’info en plus
La bûche de Noël, bien que populaire en Europe, trouve son origine en France. Elle symbolise à l’origine une vraie bûche de bois brûlant dans la cheminée durant les fêtes de fin d’année et représente hospitalité et bienveillance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Scrapcooking - Préparation pour Génoise Chocolat - Mix Idél pour Gâteaux et Bûches de Noël - Fabriqué en France - 7380Réalisez une génoise au chocolat avec notre préparation prête à l'emploi Idéal pour réaliser une pièce montée, Bûche gâteau et d'autres recettes au délicieux goût de chocolat A conserver à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec Poids net: 350 g6,30 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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HiramWare Lot de 4 spatules en silicone – Spatule flexible résistante à la chaleur 450F avec noyau en acier inoxydable – Ustensiles de cuisine de qualité alimentaire de qualité supérieure – SansSans odeur et sans BPA : fabriqué en silicone de haute qualité, ils sont entièrement de qualité alimentaire, de qualité FDA. Durable et flexible : le noyau en acier inoxydable les rend extrêmement durables, le design en une seule pièce les rend faciles à nettoyer et hygiéniques à laver. La flexibilité est également parfaite. Dites adieu aux rayures et dommages sur vos casseroles préférées. Poignée antidérapante : le design ergonomique et confortable de la poignée vous rendra heureux lors de la cuisson. ★ Haute résistance à la chaleur : chaleur jusqu'à 450 °C. Ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Polyvalent, belles couleurs et design tendance : peut être utilisé pour la cuisson, le retournement, la saute, et la cuisson. Ils protègent parfaitement vos pots et bocaux. Idéal pour gratter vos bols ou bocaux. Offrez-les comme un cadeau, et les gens seront impressionnés. Lot de 4 : 2 grands (rouge, orange) Longueur : 27,9 cm, largeur : 5,1 cm, 2 petits (vert, bleu. Longueur : 21 cm - Largeur : 3,8 cm.7,37 €6,95 €-6%
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HOMCOM Robot pâtissier 1300 W, robot pétrin professionnel 4,5 L, bol d'acier inoxydable, 6+P vitesses et pulse, tête inclinable, crochet à pâte, fouet, batteur, spatule, pare-éclaboussures, argentMÉLANGE PUISSANT ET EFFICACE : Équipé d'un moteur en cuivre pur de 1300 W, ce robot pâtissier pétrit la pâte, fouette la crème et bat les œufs sans effort, garantissant des performances stables, fluides et fiables à chaque utilisation. SIX VITESSES ET CONTRÔLE PAR IMPULSION : Avec un contrôle précis de la vitesse et un mélange homogène, ce robot pétrin s'adapte facilement à divers besoins culinaires. Qu'il s'agisse de monter des blancs d'œufs en neige légère ou de préparer une pâte à gâteau lisse, il assure des résultats parfaits à chaque fois. CAPACITÉ DE 4,5L : Doté d'un bol en acier inoxydable de 4,5 L avec une poignée ergonomique et un couvercle anti-éclaboussures transparent, ce robot pâtissier offre un grand espace pour vos ingrédients, évite les débordements et facilite vos préparations tout en maintenant votre plan de travail propre. CONCEPTION STABLE ET PRATIQUE : Les pieds à ventouse antidérapants assurent une stabilité optimale même à grande vitesse, tandis que la tête inclinable avec verrou facilite l'ajout des ingrédients, offrant une expérience de mélange fluide et sans tracas. ENSEMBLE COMPLET D'ACCESSOIRES : Livré avec un crochet à pâte, un fouet, un batteur, une raclette à pâte, un séparateur d'œufs et un pare-éclaboussures, ce robot pâtissier combine praticité et style. Idéal pour la cuisine, il constitue également une excellente idée cadeau pour vos proches. ENSEMBLE COMPLET D’ACCESSOIRES : Inclus crochet, fouet, batteur, corne à pâte, séparateur d’œufs, pare-éclaboussures. Fonctionnel et élégant, idéal pour votre cuisine ou comme cadeau.74,90 €
Comment servir
Servez votre bûche sur un plat de présentation gâteau en porcelaine ou en céramique pour sublimer son look. Décorez avec quelques marrons glacés et servez avec une cuillère à dessert pour servir facilement chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
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