60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et incorporez le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la crème de marron avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation de marron et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse. Laissez refroidir.
Étape 4
Déroulez la génoise sur du papier sulfurisé. Étalez la moitié de la préparation sur la génoise, puis roulez-la délicatement en vous aidant du papier.
Étape 5
Recouvrez la bûche avec le reste de la préparation au chocolat en formant des stries avec une fourchette pour imiter l’écorce.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une décoration raffinée, saupoudrez légèrement la bûche avec du cacao en poudre avant de servir. Cela ajoutera un contraste visuel et gustatif agréable.
Accord boissons
Un thé noir Earl Grey accompagnera parfaitement votre bûche, apportant légèreté et finesse à votre dessert.
L’info en plus
La bûche de Noël, bien que populaire en Europe, trouve son origine en France. Elle symbolise à l’origine une vraie bûche de bois brûlant dans la cheminée durant les fêtes de fin d’année et représente hospitalité et bienveillance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Scrapcooking - Préparation pour Génoise Chocolat - Mix Idél pour Gâteaux et Bûches de Noël - Fabriqué en France - 7380Réalisez une génoise au chocolat avec notre préparation prête à l'emploi Idéal pour réaliser une pièce montée, Bûche gâteau et d'autres recettes au délicieux goût de chocolat A conserver à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec Poids net: 350 g6,30 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
Comment servir
Servez votre bûche sur un plat de présentation gâteau en porcelaine ou en céramique pour sublimer son look. Décorez avec quelques marrons glacés et servez avec une cuillère à dessert pour servir facilement chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
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