Recette Bundt Cake au Chocolat Moelleux

Recette Bundt Cake au Chocolat Moelleux

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pâtisserie - Promotion standard

Le bundt cake au chocolat est une douceur irrésistible qui séduit par sa texture moelleuse et son goût intense, parfait pour les amateurs de chocolat. Réalisé à l’aide d’un moule à cheminée, ce dessert emblématique est idéal pour accompagner un moment convivial.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Très sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Le bundt cake au chocolat offre un profil énergétique et riche.
Protéines : Il apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Ce dessert est faible en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
425 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 46.6 g — Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
1052 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 115.4 g — Lip. 62.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 425 kcal
Lipides
Matières grasses 25.1 g
dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides
Glucides totaux 46.6 g
dont sucres 25.8 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 4.8 g
Sel 0.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

3. Préparation de la pâte

Dans le bol d’un robot pâtissier, battez le sucre avec l’huile végétale et la vanille liquide jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez lentement la crème liquide tout en continuant à mélanger.

4. Assemblage

Incorporez progressivement le mélange d’ingrédients secs au contenu du robot pâtissier, puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à bundt cake préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, rajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.

Thé Earl Grey

Un thé Earl Grey légèrement parfumé complète à merveille les saveurs chocolatées du bundt cake.

L’info en plus

Le bundt cake est originaire des États-Unis, inspiré par les kugelhopfs européens. Il tire son nom de la forme particulière du moule utilisé pour sa cuisson.

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Comment présenter

Démoulez délicatement le bundt cake et placez-le sur un plat de présentation. Saupoudrez-le de sucre glace pour une touche esthétique.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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