Recette de Biscuits Fourrés au Chocolat : délicieux et Faciles à Faire

Recette de Biscuits Fourrés au Chocolat : délicieux et Faciles à Faire

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Les biscuits fourrés au chocolat sont une gourmandise à la portée de tous les amateurs de pâtisserie maison. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, cette recette simple et rapide vous garantit un moment de plaisir chocolaté, idéal pour combler une envie sucrée.

20 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Biscuits riches et énergétiques.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
486 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 59.9 g — Lip. 24.8 g
Par portion (4 parts)
829 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 102.2 g — Lip. 42.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 486 kcal
Lipides
Matières grasses 24.8 g
dont acides gras saturés 15.1 g
Glucides
Glucides totaux 59.9 g
dont sucres 22.1 g
Autres
Protéines 8.4 g
Fibres 3.8 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le cacao. Dans un autre récipient, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.

2. Assemblage de la pâte

Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre et sucre progressivement, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez brièvement.

3. Façonnage des biscuits

Étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée. Découpez des cercles avec l’emporte-pièce. Sur la moitié des disques, ajoutez une cuillère de pâte à tartiner au centre puis refermez avec un autre disque et scellez les bords.

4. Cuisson des biscuits

Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une saveur intense, vous pouvez ajouter une pincée de café moulu à la pâte. Cela rehaussera le goût du chocolat sans prendre le dessus.

Boisson chaude

Ces biscuits s’accompagnent parfaitement d’un chocolat chaud parfumé à la cannelle, qui sublimera le goût chocolaté des biscuits.

L’info en plus

Ces biscuits fourrés au chocolat ressemblent aux traditionnels « sablés » européens mais sont décorés d’une touche de modernité avec leur cœur fondant.

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Comment présenter

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