Découvrez la subtilité du thé matcha et la douceur du chocolat blanc dans cette recette de blondie qui ravira les amateurs de saveurs délicates et gourmandes. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce blondie au thé matcha et chocolat blanc est une variation colorée et savoureuse du brownie classique. Suivez pas à pas cette recette à la portée de tous, qui fera voyager vos papilles au pays du soleil levant.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du beurre fondu : Commencez par faire fondre le beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes. Le bain-marie consiste à placer un récipient avec le beurre coupé en morceaux au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, sans que l’eau touche le récipient.
Étape 2
Blanchir les oeufs : Dans un saladier, battez vigoureusement les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le thé matcha directement sur le mélange précédent. Tamiser signifie passer ces ingrédients à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Mélange homogène : Ajoutez ensuite progressivement le beurre fondu tout en mélangeant délicatement avec la maryse jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Ajout du chocolat blanc : Hachez grossièrement le chocolat blanc avec un couteau bien aiguisé puis incorporez-le à la préparation.
Étape 6
Cuisson : Versez votre appareil dans un moule carré préalablement tapissé de papier cuisson et enfournez pour environ 20 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche mais légèrement humide pour garantir que votre blondie reste moelleux.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat noir dans votre appareil avant la cuisson.
Accord parfait
Pour accompagner ce blondie, optez pour un verre de thé vert japonais glacé qui contrastera agréablement avec la douceur du gâteau ou, pour les plus gourmands, un latte macchiato vanillé.
L’info en plus
Ce dessert puise son originalité dans l’utilisation du thé matcha, poudre fine de thé vert utilisée dans la traditionnelle cérémonie japonaise du thé. Elle lui confère non seulement sa couleur verte caractéristique mais aussi ses notes végétales raffinées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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De Buyer - Spatule Maryse souple de pâtisserie - Longueur 43 cm, manche 30 cm -, BlancEFFICACE : La spatule souple Maryse De Buyer est très flexible, parfaite pour le travail à froid. PRATIQUE : Vous pourrez facilement transvaser vos préparations grâce à la forme en cuillère de la spatule souple Maryse De Buyer. RÉSISTANTE : Très résistante, la spatule a été conçue pour un usage intensif. Vous pouvez ainsi l'utiliser régulièrement sans craindre de l'endommager. TEMPÉRATURE MAXIMALE : Attention, la température maximale d'utilisation de cette spatule De Buyer ne doit pas dépasser les +100°C. ENTRETIEN : Lavage à la main.9,80 €
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De Buyer - Spatule Maryse souple de pâtisserie - Longueur 29 cm, manche 18 cm -, BlancEFFICACE : La spatule souple Maryse De Buyer est très flexible, parfaite pour le travail à froid. PRATIQUE : Vous pourrez facilement transvaser vos préparations grâce à la forme en cuillère de la spatule souple Maryse De Buyer. RÉSISTANTE : Très résistante, la spatule a été conçue pour un usage intensif. Vous pouvez ainsi l'utiliser régulièrement sans craindre de l'endommager. TEMPÉRATURE MAXIMALE : Attention, la température maximale d'utilisation de cette spatule De Buyer ne doit pas dépasser les +100°C. ENTRETIEN : Lavage à la main.6,59 €
Présentation idyllique
Servez votre blondie découpé en petits carrés sur une assiette plate blanche qui mettra en valeur sa teinte verte lumineuse. Vous pouvez décorer chaque part d’un soupçon de poudre de thé matcha juste avant de servir pour renforcer l’aspect visuel.





