Recette de blondies au chocolat blanc et pépites de chocolat : gourmandise assurée !

Recette de blondies au chocolat blanc et pépites de chocolat : gourmandise assurée !

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Noël pâtisserie

Plongez dans l’univers du sucré avec une recette qui fera fondre vos papilles : les blondies au chocolat blanc et pépites de chocolat. Une variante gourmande du brownie traditionnel, cette douceur promet d’enchanter vos goûters ou de clore vos repas sur une note délicieusement réconfortante.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
120 grammes de beurre
150 grammes de sucre roux
2 oeufs
150 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 grammes de chocolat blanc
100 grammes de pépites de chocolat noir ou au lait

Ustensiles

moule carré ou rectangulaire
batteur électrique ou fouet
spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

Étape 3

Battez les oeufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 4

Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique (*Tamiser*: passer un ingrédient sec comme la farine à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux).

Étape 5

Ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant délicatement avec une spatule en silicone (*Incorporer*: ajouter un ingrédient à un autre en le mélangeant doucement pour ne pas écraser la texture).

Étape 6

Hachez grossièrement le chocolat blanc si ce n’est pas déjà fait, puis mêlez-le à la pâte avec les pépites de chocolat.

Étape 7

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Étape 8

Cuire pendant environ 25 minutes : le centre doit rester légèrement moelleux.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler et découpez en carrés.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour des blondies plus croustillants, utilisez un moule plus grand afin d’obtenir une couche plus fine et réduisez légèrement le temps de cuisson.

Accord boisson pour les blondies

Pour accompagner ces délices, optez pour un verre de lait froid, simple mais parfait pour équilibrer la richesse du dessert, ou laissez-vous tenter par un café latte onctueux.

L’info en plus

Le blondie,, cousin clair du brownie, tire son nom de sa couleur blonde due au chocolat blanc et au sucre roux. Contrairement au brownie qui est généralement associé aux noix et au chocolat foncé, le blondie joue sur des saveurs plus subtiles comme la vanille ou encore le caramel.

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Présentation soignée des blondies

Servez ces carrés gourmands sur une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Vous pouvez également empiler délicatement quelques morceaux sur un petit plateau rustique accompagnés d’une cuillère à dessert pour ceux qui souhaitent prendre leur temps pour savourer chaque bouchée.

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