Quand les fêtes de fin d’année approchent, l’esprit de Noël s’invite dans nos cuisines. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des bonshommes de Noël à la cannelle et au chocolat noir, une recette qui ravira petits et grands gourmets. Suivez le guide pour un moment festif et gourmand !
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 2
Incorporez le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sablonneuse (sableux : ressemble à du sable fin).
Étape 3
Ajoutez l’œuf et mélangez pour former une pâte homogène (homogène : uniforme, sans grumeaux).
Étape 4
Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Découpez des formes de bonshommes avec l’emporte-pièce.
Étape 8
Placez les bonshommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Dorez-les avec un peu de lait avant d’enfourner pour environ 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour que vos bonshommes ne perdent pas leur forme, n’hésitez pas à les remettre au frais juste avant la cuisson pendant quelques minutes. Cela aidera à ce que le beurre reste froid et qu’ils gardent bien leur silhouette durant la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délicieux biscuits, rien de tel qu’un verre de lait froid ou un chocolat chaud onctueux. Pour les adultes, un vin blanc moelleux comme le Sauternes peut offrir un contraste intéressant avec la cannelle et le chocolat noir.
L’info en plus
Les origines du bonhomme en biscuit Ces biscuits emblématiques des fêtes trouvent leur origine en Allemagne sous le nom ‘Lebkuchen’. Ils sont traditionnellement fabriqués pour célébrer Saint Nicolas début décembre et sont connus pour leurs épices chaudes qui rappellent les saveurs hivernales.
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Présentation festive
Vos bonshommes se présentent idéalement sur un plat de service aux couleurs de Noël ou sur une assiette décorative. Vous pouvez les disposer autour d’une scène centrale composée d’éléments décoratifs comme des boules colorées ou des branches de sapin artificielles. L’utilisation d’un petit ruban rouge peut également ajouter une touche festive supplémentaire si vous choisissez d’offrir ces biscuits comme cadeaux gourmands.
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