Plongez dans un univers de douceur avec une recette de bouchées au chocolat qui ravira petits et grands. Suivez pas à pas les instructions pour transformer votre cuisine en atelier pâtissier et surprendre vos proches avec ces délices chocolatés.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat: coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou, pour faire plus simple, utilisez le micro-ondes par séquences courtes de 30 secondes en remuant entre chaque.
Étape 2
Préparez la ganache: chauffez la crème liquide jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat fondu. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Laissez refroidir: versez la préparation dans un plat peu profond et laissez-la refroidir à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Étape 4
Formez les bouchées: à l’aide d’une cuillère, prélevez des petites quantités de ganache refroidie et formez des boules entre vos mains. Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre pour les enrober.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le cacao par des noisettes concassées, des vermicelles colorés ou même des épices comme un soupçon de piment d’Espelette pour une version relevée !
Accompagnement idéal
Côté boissons, servez ces bouchées avec un café serré ou un verre de vin doux naturel comme du Banyuls ou du Maury qui complètera parfaitement leurs arômes intenses.
L’info en plus
Le saviez-vous ? La ganache est une préparation onctueuse utilisée en pâtisserie, composée généralement de crème et de chocolat. Ici, elle constitue le cœur fondant qui fait tout le charme des bouchées au chocolat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,60 €2,39 €-8%
-
Extrait naturel de Vanille de Madagascar. Concentration élevée : 300 grammes par litre. Flacon de 250 ml.Authentique extrait de vanille contenant l'équivalent de 150 gousses de vanille Bourbon par litre. Pure extrait de vanille Bourbon sans sucre. Extrait pur de vanille concentré à 300 gr par litre19,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
UKOFEW Creuset pour Bain-Marie,600 ML Bol de Fusion,ChaudièRes Universelles en Acier Inoxydable 304,Bol pour Bain Marie pour La Chauffage du Lait,du Beurre Ou du Chocolat【Parfaite taille】 : D'une capacité de 600 ml, le fondoir bain-marie convient à la plupart des casseroles et poêles. Il est plus grand et plus avantageux que les autres casseroles et poêles similaires, ce qui le rend idéal pour la préparation de plats gastronomiques et un petit coup de pouce lors de la cuisson. 【Matériaux de haute qualité】 : Bol de fusion du bain-marie est fabriqué en acier inoxydable 304, ces matériaux ont les caractéristiques de résistance à la haute température, de durabilité et peuvent faire fondre les choses rapidement sans endommager les aliments, ce qui les rend plus adaptés à la préparation des aliments. 【Conception scientifique】 : Avec une poignée résistante à la chaleur de 11,5 cm de long, le pot de fusion maintient vos mains à l'écart de la chaleur et des liquides bouillants. Le crochet avant peut empêcher de glisser, et les doubles becs inversés des deux côtés sont faciles et sûrs à utiliser ; le fond plat vous apporte une expérience de cuisson pratique. 【Facile à nettoyer】 : Le processus de polissage intégré du bain-marie rend le four lisse et plat, ce qui facilite son nettoyage. Il peut être nettoyé manuellement ou au lave-vaisselle. 【Wide Application】 : Pot de fusion cire de bougie avec notre pot de fusion en acier inoxydable peut être utilisé pour faire fondre le beurre, le fromage, le caramel, le chocolat, les bonbons, le lait bouilli, les bougies, la cire, la base de savon ; chauffer le miel, etc. Il peut également être utilisé comme un pot de sauce normal ou chaud. C'est un article parfait pour la cuisson et la pâtisserie.11,49 €10,89 €-5%
-
Beka 12040154 Bain Marie en acier inoxydable 16 cm, ArgentéMatière : acier inoxydable - équipement bakélite Contenance : 1.7 litres Type de feu : tous feux et induction Corps à double parois, poignée avec indicateur de niveau d'eau Marquage intérieur des capacités pour un dosage facile Idéal pour réussir les sauces délicates, mousse au chocolat , crèmes dessert…47,00 €27,99 €-40%
Présentation raffinée
Servez ces gourmandises dans des caissettes en papier sur une assiette élégante ou présentez-les sur une jolie planche à découper pour un effet rustique chic. Utilisez une petite fourchette à dessert ou des cure-dents pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zenker 43436 Lot de 100 moules à muffin en papier, moule à muffin, moule à gâteau, Papier, Blanc, 7 x 5 x 3,5 cmDESCRIPTION : Lot de 100 moules à muffin en papier blanc pour cuire vos muffins aux pommes ou au chocolat en toute simplicité LE PETIT + : Nos moules à gâteaux en papier sont parfaits pour cuire des muffins ou des cupcakes, salés ou sucrés COMPOSITION : Papier DIMENSIONS : 7 x 5 x 3,5 cm CONTENU : 100 moules à muffins en papier6,99 €
-
PME Caissettes à cupcakes, Rose Clair (60)Ajoutez une touche de couleur à vos cupcakes de fête avec ces caissettes à cupcakes décoratives en papier de PME. Disponibles en paquet de 60, ces caissettes de cuisson de taille standard mesurent 51 x 30mm. Fabriquées en papier de qualité alimentaire avec une finition résistante à la graisse. Les caissettes à bord festonné ont été testées et conserveront leur couleur après la cuisson. Parfaites pour les cupcakes, les scones, les muffins et une variété de friandises sucrées et salées. Disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs, correspondant à toute fête ou thème. Utilisez-les avec le Moule à Muffins en Aluminium PME. Tapissez le moule avec les caissettes en papier et remplissez simplement avec votre mélange préféré avant de les mettre au four.2,00 €
-
Assiettes Service de Table: Ensemble de 6 Grandes Assiettes en grès Ibiza - élégantes, compatibles Lave-Vaisselle et Micro-Ondes - Service Vaisselle 6 Personnes, Pure Living Beige-Bleu✅ Obtenez le charme décontracté d'Ibiza chez vous : une sensation incomparable, un ensemble d'assiettes plates unique. Léger et absolument frais, le set de vaisselle diffuse des vibes de l'île cool chez vous avec ses tons beiges clairs ✅ Pure joie qui dure : le set d'assiettes Ibiza pour 6 personnes est fabriqué en faïence massive avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure et absolument résistante aux rayures – pour tous ceux qui aiment les belles choses de la vie et misent sur la qualité ✅ Rend vous simple et confortable : chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % un usage quotidien. Mettez les assiettes plates faciles d'entretien au micro-ondes qui l'adorent. Et maintenant, le grand set d'assiettes passe également au lave-vaisselle ✅ Laissez-vous inspirer tous les jours : 6 assiettes plates et colorées qui vous enchanteront du petit déjeuner au dîner et impressionneront également vos invités. Un ensemble d'assiettes qui exploitent pleinement son potentiel de vaisselle préféré ✅ Mélangez et assortissez votre vaisselle de rêve : la ligne Ibiza dans de magnifiques couleurs vous offre tout ce dont vous avez besoin : 6 ensembles de vaisselle individuels (grandes et petites, assiettes creuses, bols et tasses) et un service combiné de plusieurs pièces59,95 €
-
Assiettes Service de Table: Ensemble de 6 grandes assiettes en grès Ibiza - élégantes, compatibles lave-vaisselle et micro-ondes - Service vaisselle 6 personnes, Pure Living gris foncéIntemporel, polyvalent et élégant : un ensemble d'assiettes plates unique qui, avec sa couleur, devient un point fort discret dans la cuisine et la salle à manger. Gris hippie et noir mat cool – un service de vaisselle qui diffuse des vibes décontractées ✅ Plaisir pur qui dure : le set d'assiettes Ibiza pour 6 personnes est fabriqué en faïence massive avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure et absolument résistante aux rayures – pour tous ceux qui aiment les belles choses de la vie et misent sur la qualité ✅ FACILE ET CONFORTABLE : chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % adapté à un usage quotidien. Mettez les assiettes plates faciles d'entretien au micro-ondes qui aiment ça. Et maintenant, le grand set d'assiettes passe également au lave-vaisselle ✅ Laissez-vous inspirer tous les jours : 6 assiettes plates et colorées qui vous enchanteront du petit déjeuner au dîner et impressionneront également vos invités. Un ensemble d'assiettes qui exploitent pleinement son potentiel de vaisselle préféré ✅ Mélangez et assortissez votre vaisselle de rêve : la ligne Ibiza vous offre tout ce dont vous avez besoin : 6 sets de vaisselle individuels (grandes et petites, assiettes creuses, bols et tasses) et plusieurs pièces. Service combiné, tous en différentes couleurs59,95 €
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
-
Chef Aid Planche à découper blanche en poly, surface antidérapante multifonction, nettoyage facile et compatible lavevaisselle, avec poignée, 35 x 24 cm, autres couleurs disponiblesPLANCHE À DÉCOUPER DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : Cette planche à découper Chef Aid est fabriquée en plastique de qualité alimentaire très durable Le matériau est adapté aux couteaux et ne les émousse pas ROBUSTE ANTIDÉRAPANT : Dotées d'un design antidérapant, ces planches à découper ne glissent pas lors de l'utilisation Elles sont également compatibles avec le lavevaisselle, donc faciles à nettoyer SÉLECTION PAR CODES COULEURS : cette planche à découper peut être utilisée dans une gamme pour séparer la préparation des aliments tels que les viandes, les poissons, les légumes et les fruits, aidant à prévenir la contamination croisée entre différents ingrédients POIGNÉE INTÉGRÉE : Cette planche à découper est dotée d'une poignée intégrée pour faciliter le transport avant et après utilisation CHEF AID propose une vaste gamme de produits pour la cuisine et la maison à des prix abordables sans compromettre la qualité5,14 €
-
Lot de 6 petites fourchettes à entrée, à dessert, en acier inoxydable, à salade à cocktail, à fruits, 13,3 cmBonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent également pour les fêtes, les festivals et les événements formels, tels que les mariages, les célébrations, les dîners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualité supérieure et durable : nos fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses années. Leurs bords ont été polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles résistent à la rouille, à la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes à dîner sont soigneusement lestées pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance et de classe à votre table. Il a un design classique qui permet de mélanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expérience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g6,99 €
-
Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €