Recette de brioche tressée au rhum, vanille et chocolat - Gourmandise assurée

Recette de brioche tressée au rhum, vanille et chocolat – Gourmandise assurée

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Plongez dans la gourmandise avec une recette qui éveillera vos papilles : une brioche tressée au rhum, vanille et chocolat. Simple à réaliser, cette douceur sucrée vous transportera dans un monde de saveurs où le moelleux de la brioche rencontre les notes exotiques du rhum et de la vanille, sublimées par l’intensité du chocolat.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de Farine
4 Oeufs
100 grammes de Sucre en poudre
20 grammes de Levure de boulanger fraîche
150 millilitres de Lait tiède
200 grammes de Beurre doux
1 pincée de Sel fin
1 cuillère à soupe de Extrait de vanille liquide
2 cuillères à soupe de Rhum ambré
Pépites de chocolat noir ou au lait selon préférence

Ustensiles

Robot pâtissier avec crochet pétrisseur
‘Bol’ pour mélange des ingrédients
‘Moule’ à cake ou plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Diluer la levure dans le lait tiède. Ce procédé permet d’activer la levure.

Étape 2

Pétrir farine, oeufs, sucre, mélange levure-lait et sel pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporer petit à petit le beurre mou coupé en dés tout en continuant à pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.

Étape 4

Ajouter l’extrait de vanille et le rhum; pétrir encore quelques instants.

Étape 5

Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud couverte d’un torchon pendant environ 2 heures: elle doit doubler de volume.

Étape 6

Incorporer délicatement les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.

Étape 7

Tresser trois longs boudins avec la pâte puis les assembler en une seule tresse.

Étape 8

Laisser reposer la tresse formée pendant un temps additionnel d’environ 30 minutes.

Étape 9

Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour une brioche plus parfumée, n’hésitez pas à faire mariner les pépites de chocolat dans le rhum quelques heures avant leur incorporation.

Suggestion pour accompagner votre dessert

Pour savourer pleinement votre brioche tressée, optez pour un verre d’eau plate légèrement frais. L’onctuosité du chocolat et les arômes enrichis par le rhum se marieront parfaitement avec la simplicité rafraîchissante de l’eau. Si vous préférez quelque chose d’un peu plus audacieux, un café noir ou un thé corsé feront également des accords harmonieux.

L’info en plus

Saviez-vous que ?

Le tressage n’est pas qu’une question esthétique: il permet also a meilleur répartition of the chocolate inside the brioches and contributes to making it more eye-catching après cusiion.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
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Conseils for a présentation impeccable

Servez cette merveilleuse brioche sur not plat rond or an assiette ovale accompagnée of a nappe claire that will put in valeur sa belle couleur dorée. Utilisez des couteaux with lame tranchante pour découper aisément and make beautiful parts. Pour ajouter une touche finale charmante, disposez quelques tranches sur une petite ardoise with not joli marker pour indiquer the name of the dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Assiette à Pizza Ronde en Porcelaine Émaillée, Assiette Uni pour Servir la Pizza, Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle, ⌀280mm, Blanc
    Conçu spécialement pour servir des pizzas Intemporel, élégant, minimaliste Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four
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  • Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Manqué en verre Multicolore Ø 26 cm
    Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre gâteau préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 26x26 cm - Contenance : 2.1 L <b>Dimensions</b>: 27 x 6 x 26 cm
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  • ONEMORE Lot de 2 grandes assiettes de service de table ovales en céramique de 40,6 cm - Passe au lave-vaisselle et au four - Pour nourriture, apéritifs, fêtes - Assiettes ovales en porcelaine - Blanc
    Parfait pour les occasions spéciales : idéal pour les rôtis, la dinde ou le poisson entier, s'adapte naturellement à la forme ovale. Son design élégant en fait un ajout impressionnant à tout dîner, célébration ou rassemblement de vacances Facile à nettoyer et à ranger : les surfaces vitrées lisses et antiadhésives facilitent le nettoyage, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. Les plateaux s'empilent facilement pour économiser de l'espace dans l'armoire Design ovale unique : porcelaine blanche crème élégante avec un bord profond et des bords arrondis pour un transport et un service pratiques. Plus créatif que les plateaux rectangulaires traditionnels, améliorant les expériences culinaires Plateaux de service extra larges : taille généreuse de 40,6 x 25,4 x 2,5 cm, parfaits pour servir des plats principaux, des apéritifs, des desserts, des fruits et même de grands articles comme la dinde. Idéal pour une utilisation polyvalente Construction en céramique durable : fabriqués à partir de porcelaine cuite à haute température, sans plomb, ces plateaux épais et robustes passent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur, assurant une utilisation quotidienne durable
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  • UIBFCWN Assiettes Plates Lot de 4, Assiette Blanche Ovale 25,5 x 15,5cm, Assiettes Service de Table Ovale, Assiettes Plates pour Gâteau, Dessert, Salade, Sushi, Fête
    Porcelaine de qualité supérieure : Ces assiettes blanche ovale sont fabriquées en porcelaine haute température. Le matériau en porcelaine garantit que les assiettes n'absorbent pas les odeurs, maintenant ainsi la fraîcheur de vos aliments. Taille du Produit: Longueur&Largeur : 25,5cm, Diamètre intérieur : 15,5cm, Hauteur : 2cm. Assiettes à Dîner de taille standard, parfaites pour le steak, la salade, les pâtes, polyvalentes pour un usage quotidien Empilable et Facile à Nettoyer : Chaque assiette plate est sans danger pour le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le congélateur. Pour nettoyer, il suffit de rincer à l'eau tiède savonneuse ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et pratique. Ces plats porcelaine sont faciles à empiler et prennent moins de place dans l'armoire. Applications : Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Excellent Choix de Cadeau : Offrez ces ensembles d'assiettes en céramique pratiques et exquis à votre famille et vos amis et vous recevrez beaucoup de compliments. L'ensemble d'assiettes est parfait pour tous ceux qui apprécient à la fois l'esthétique et la fonctionnalité.
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    【Mini Ardoise Craie】 Mesurant 10 x 7,2 cm, le petit tableau noir peut être démonté et empilé pour gagner de la place et faciliter son transport. 【Erasable et réutilisable】 Vous pouvez facilement éliminer n'importe quel message écrit avec un petit tableau noir en utilisant la gomme (non inclus), et le message écrit avec un stylo de Mini Ardoise Craie peut être essuyé avec un chiffon humide. Notre Mini Panneaux d'Affichag peut être effaçable et réutilisable. 【Tout placement】 Chaque miniboard noir est équipé d'un support fixe qui peut être facilement démantelé. La conception rectangulaire élégante le maintient équilibré sur le support, ce qui le rend pratique pour le stockage et la sauvegarde de l'espace après utilisation. 【Environnement et de haute qualité】 Nous utilisons un matériau en bois naturel, la surface lisse noire de notre miniboard noir est facile à écrire, et elle peut être utilisée avec de la craie ou de la craie liquide régulière (non incluse). 【Occasions multifonctionnelles】 Le Chevalet Ardoise de Table peut être utilisé non seulement comme noms de lieux et panneaux de préavis, mais aussi comme cartes de lieux et étiquettes de nourriture sur la table de mariage. Ou des étiquettes de menu de nourriture de bricolage, des étiquettes préférées et des étiquettes de décoration de plantes pendant les vacances et les fêtes.
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    【Accessoires complets】L'ensemble de mini tableau noir ardoise se compose de 12 petits tableaux rectangulaires, 24 supports en bois, 6 étiquettes interchangeables et 1 marqueur à craie 【Excellente qualité】Le mini ardoise est fabriqué en bois de haute qualité et ne se déforme pas facilement. Le support est compact et stable et peut tenir fermement sur le bureau. La surface d'écriture est lisse et lisse et l'écriture manuscrite est claire et durable 【Réutilisable】L'écriture sur le petite ardoise de table est facile à effacer, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Après une utilisation à long terme, vous pouvez également recouvrir le petite ardoise avec les autocollants inclus dans le kit pour conserver l'aspect neuf du petit tableau 【Facile à utiliser】Les pancarte ardoise sont équipés d'un support amovible. Vous pouvez facilement placer la petite planche horizontalement ou verticalement. Il peut également être démonté à tout moment pour faciliter son transport ou son rangement lors de vos sorties 【Multifonctionnel】Le mini tableau est l'accessoire parfait pour tout événement et peut être utilisé pour écrire des noms ou des messages, créer des panneaux de buffet, des affichages d'étiquettes de prix, des marque-places, des panneaux de plantes, des marque-places de mariage, etc
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