Découvrez comment transformer un simple dessert en une véritable expérience culinaire avec notre recette de brownies au chocolat corse bio et aux noix. Cet alléchant mélange de saveurs vous transportera au cœur de l’île de Beauté, tout en régalant les papilles des petits comme des grands gourmands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
200 grammes de chocolat noir corse bio
150 grammes de beurre doux
150 grammes de sucre roux
90 grammes de farine de blé
3 œufs gros calibre
100 grammes de noix concassées
1 cuillère à café de extrait de vanille pure
Ustensiles
moule carré
saladier
batteur électrique ou fouet
four préchauffé
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Pour ce faire, utilisez soit un bain-marie, c’est-à-dire un récipient placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, soit le micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois.
Étape 2
Mélangez dans un saladier le sucre et les œufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite délicatement la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez progressivement le mélange chocolat-beurre à la préparation, ainsi que l’extrait de vanille. Veillez à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement avec une spatule les noix concassées pour bien les répartir.
Étape 5
Videz la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Cuisez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide mais sans trace de pâte crue.
Mon astuce de chef
Pour encore plus d’onctuosité, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de chocolat corsé dans votre pâte juste avant de verser dans le moule.
L’info en plus
Le chocolat corse est reconnu pour ses arômes puissants et sa qualité exceptionnelle, souvent issue d’une production biologique respectueuse de l’environnement et du savoir-faire local.
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Dressage recommandé
Servez vos brownies sur une assiette plate accompagnés, si vous le souhaitez, d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille. Utilisez une spatule pour découper proprement vos brownies et présentez-les encore tièdes pour sublimer leur moelleux.
