Plongez dans l’univers du chocolat avec une recette qui ravira les papilles des petits comme des grands. Le brownie au chocolat noir, cerises et noisettes est un délice gourmand à la fois riche et fondant, avec une pointe d’originalité apportée par la douceur acidulée des cerises. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr ce dessert qui fera briller vos fins de repas ou vos pauses goûter.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre: dans un bol adapté au micro-onde ou au bain-marie, faites fondre ensemble le chocolat coupé en morceaux et le beurre.
Étape 2
Préparez l’appareil: dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite la farine tamisée. Tamiser signifie passer la farine au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez les éléments gourmands: une fois la préparation lisse, ajoutez le chocolat fondu puis les cerises et noisettes concassées. Concasser signifie broyer grossièrement.
Étape 4
Faites cuire votre préparation: versez le tout dans un moule préalablement beurré ou couvert de papier sulfurisé, puis enfournez pour environ 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement humide à cœur.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, servez votre brownie tiède avec une boule de glace vanille.
Accord parfait
Un verre de lait froid ou une tasse de café léger seront les compagnons idéaux pour équilibrer l’intensité du chocolat noir.
L’info en plus
Le brownie est originaire des États-Unis et a conquis le monde entier par sa texture particulière : croquante sur les bords et moelleuse à l’intérieur. En ajoutant des fruits comme des cerises, vous apportez une touche fraîche qui contraste avec le fondant du chocolat et le croquant des noisettes.
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Présentation idéale
Pour servir ce dessert, optez pour des assiettes plates simples qui mettront en valeur les carrés de brownie. Ajoutez une petite feuille de menthe pour la couleur et n’oubliez pas les petites serviettes – car se lécher les doigts sera inévitable.
