Recette de cake à la banane et au chocolat avec topping de noisettes grillées

Recette de cake à la banane et au chocolat avec topping de noisettes grillées

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Délectez-vous d’une douce évasion gourmande avec notre recette de cake à la banane et au chocolat, surmonté d’un irrésistible topping de noisettes grillées. Une texture moelleuse, un goût riche en chocolat et la douceur sucrée des bananes rendront ce dessert aussi réconfortant que délicieux. Suivez le guide pour ajouter une touche d’excellence à vos goûters ou fins de repas !

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
3 bananes bien mûres
150 grammes de farine
100 sucre
75 grammes de beurre mou
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
100 chocolat noir pâtissier
50 noisettes

Ustensiles

moule à cake
bol
fourchettes
balance de cuisine
casserole

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtention d’une purée.

Étape 3

Dans un second récipient, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure.

Étape 5

Hachez grossièrement le chocolat en pépites et incorporez-les à la préparation avec la purée de bananes.

Étape 6

Versez l’appareil dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 35 minutes.

Étape 7

Pendant ce temps, faites torréfier les noisettes dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du cake, plantez-y la lame d’un couteau: elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce dessert gourmand, offrez-vous une tasse de thé earl grey ou un café légèrement corsé qui soulignera les notes chocolatées.

L’info en plus

Ce cake est l’occasion parfaite pour utiliser ces bananes un peu trop mûres qui traînent dans votre corbeille à fruits.

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Présentation idéale

Au moment de servir, disposez harmonieusement les noisettes grillées sur le dessus du cake. Utilisez une planche à découper rustique pour renforcer l’aspect authentique et chaleureux. Servez des parts généreuses accompagnées d’une cuillère à dessert pour savourer pleinement ce tendre moment.

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