Recette de cake au chocolat et banane vegan : plaisir gourmand et santé

Recette de cake au chocolat et banane vegan : plaisir gourmand et santé

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Laissez-vous séduire par le mariage subtil de la banane et du chocolat dans un cake vegan qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est une promesse de plaisir, sans aucune culpabilité.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine de blé complète
80 grammes de sucre complet
1 sachet de poudre à lever
1 pincée de sel
200 millilitres de lait d’amande
50 millilitres de huile de coco fondue
2 bananes bien mûres
100 grammes de chocolat noir vegan

Ustensiles

moule à cake
fourchette
saladier
balance culinaire
four préchauffé à 180°C

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important pour que la cuisson soit homogène dès le départ.

Étape 2

Mélangez la farine, le sucre complet, la poudre à lever et le sel dans un saladier. Cela permettra aux ingrédients secs de se répartir uniformément.

Étape 3

Incorporez progressivement le lait d’amande et l’huile de coco fondue tout en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Écrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-les à la préparation. L’écrasage des bananes va libérer leur saveur et humidifier la pâte.

Étape 5

Hachez le chocolat noir en morceaux irréguliers et incorporez-les à la préparation.

Étape 6

Verser le mélange dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez renforcer le goût chocolaté, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré dans votre pâte.

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit végan et sain, je vous conseille une boisson au soja vanillée ou pourquoi pas, pour les amateurs, un smoothie maison aux fruits rouges pour apporter une touche acidulée !

L’info en plus

Ce cake au chocolat et banane vegan n’est pas qu’un délice pour vos sens; il est aussi source de fibres grâce à la farine complète et aux bananes. De plus, l’utilisation du sucre complet apporte des notes caramélisées et un indice glycémique plus bas que celui du sucre blanc.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation du dessert

Démoulez délicatement ce gourmand cake sur une grille après un léger refroidissement. Pour servir, tranchez-le en parts égales et disposez-les sur des assiettes accompagnées d’une salade de fruits frais ou d’un coulis de framboise pour jouer sur les contrastes. Des petites fourchettes seront parfaites pour savourer ce dessert convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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