Plongez dans l’univers de la pâtisserie avec cette recette simple et délicieuse de cake aux noix et pépites de chocolat. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ce cake saura conquérir vos papilles et celles de vos convives. Suivez attentivement chaque étape pour obtenir un résultat aussi réconfortant que gourmand.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est essentiel pour garantir une cuisson homogène du cake dès son entrée dans le four.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique (passer la farine au travers d’une passoire fine ou un tamis pour éviter les grumeaux) et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 3
Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter progressivement le beurre fondu tout en continuant de battre.
Étape 4
Incorporer petit à petit le mélange de farine à la préparation liquide. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Incorporer délicatement les noix concassées et les pépites de chocolat à la pâte, afin de bien les répartir sans faire retomber la préparation.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson, puis enfourner pendant 35 minutes. Un testeur inséré doit ressortir propre quand le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour assurer une répartition uniforme des pépites sans qu’elles tombent au fond du moule, enrobez-les légèrement dans la farine avant de les incorporer à la pâte.
Accord parfait
Pour sublimer ce dessert, optez pour un verre de lait froid, idéal pour équilibrer les saveurs riches du chocolat et des noix.
L’info en plus
Saviez-vous que le cake aux noix et pépites de chocolat tire ses origines des traditions culinaires anglo-saxonnes ? Cette gourmandise a traversé les frontières pour s’installer sur nos tables lors des goûters ou comme dessert après un repas léger.
Finishing Touch
Servez votre cake tranché sur une jolie planche en bois pour mettre en valeur son aspect rustique. Accompagnez-le d’assiettes colorées et des couverts adaptés – pensez à une spatule à gâteau pour faciliter le service – et n’oubliez pas quelques serviettes en papier pour les miettes !
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