Le cake chocolat carambar est une véritable invitation à la gourmandise. Un mariage audacieux entre le chocolat et le célèbre caramel tendre, ce dessert promet une explosion de saveurs qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter ou un dessert convivial. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ce gâteau moelleux et irrésistible.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre les carambars avec le lait dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Dans un bol, faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Étape 4
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et bien incorporer.
Étape 6
Tamiser la farine avec la levure chimique, puis les ajouter progressivement à la préparation précédente en mélangeant bien.
Étape 7
Incorporer le mélange de carambars fondus et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Étape 9
Enfourner pendant 35 minutes environ. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques morceaux de carambar supplémentaires dans la pâte avant de la verser dans le moule.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud onctueux ou un café corsé accompagnera parfaitement ce cake pour un moment de pur plaisir.
Le carambar, cette confiserie française emblématique, est née en 1954. Sa texture fondante et son goût unique ont conquis des générations de gourmands. Associé au chocolat, il apporte une note de caramel irrésistible à ce cake.
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Comment servir
Présentez ce cake sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour un effet élégant et épuré. Coupez des tranches généreuses et servez avec une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
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