Envie de préparer un chocolat maison qui réchauffe le cœur et l’esprit ? C’est possible avec cette recette simple et délicieuse que vous pouvez réaliser chez vous, en utilisant seulement quelques ingrédients ! Imaginez un chocolat fondant et crémeux qui fond dans la bouche… mmmh, un pur bonheur !
Suivez mon guide étape par étape, pour réaliser un chocolat parfait, même si tu es novice en cuisine. Tu es prêt ? Enfile ton tablier et allons-y !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la poudre de cacao, le sucre et le lait en poudre. Assure-toi qu’il n’y a pas de grumeaux pour une texture parfaite.
Étape 2
Fais fondre le beurre de cacao au bain-marie (technique de cuisson délicate consistant à placer un récipient sur une casserole d’eau chaude, sans que le fond touche l’eau) jusqu’à ce qu’il soit complètement liquide. Utilise un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température reste inférieure à 45°C.
Étape 3
Incorpore le mélange sec au beurre de cacao fondu en remuant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Ajoute la vanille en poudre et mélange bien.
Étape 5
Verse la préparation dans un moule à chocolat en silicone pour faciliter le démoulage. Tapote légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
Étape 6
Laisse durcir au réfrigérateur pendant environ une heure et démoule avec précaution.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat encore plus onctueux, tu peux ajouter un peu de crème liquide lors de l’étape du bain-marie. Cela lui donnera une texture fondante en bouche.
Thé noir fumé
Le goût fort et légèrement amer du chocolat se marie merveilleusement bien avec un thé noir fumé. Son arôme puissant rehausse la douceur du chocolat, créant un équilibre parfait.
L’info en plus
Le chocolat est une gourmandise appréciée depuis des siècles. Originaire des civilisations précolombiennes, il est devenu un incontournable dans le monde entier. Chaque variation de la préparation change sa saveur et sa texture, que ce soit sous forme de boissons, tablettes, ou desserts sophistiqués.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Beurre de Cacao Bio Alimentaire non Raffiné - 250g. Beurre de Cacao pour Patisserie ou Cosmetique Naturel Pur et Cru. Beurre Végétal Biologique.Les morceaux de beurre de cacao entrent dans la composition de crèmes maison pour adoucir la peau du corps, du visage et des lèvres. Pour un usage alimentaire, vous pouvez cependant l'utiliser dans des recettes sucrées : il est de la qualité criollo la plus pure au monde. Usage alimentaire : Un ingrédient pur et délicieux pour réaliser de nombreux desserts maison. Il provient de plantations au Pérou et est de qualité criollo, la plus précieuse et la plus rare au monde. Les fèves de cacao, récoltées à la main et séchées au soleil, sont ensuite broyées sur pierre pour former la masse de cacao, qui sera ensuite pressée à froid vers 35/38° pour obtenir le beurre. Usage cosmétique : Grâce aux huiles naturelles contenues dans le cacao, ce beurre de cacao est excellent pour réaliser des crèmes maison qui adouciront exceptionnellement votre peau. Il ne doit pas être utilisé uniquement pour le soin des lèvres mais pour tout le corps, y compris le visage. Vous pouvez également l'utiliser pour prodiguer des massages relaxants, également pour le délicieux parfum qu'il dégage. Qualité Criollo : Il existe de nombreux types de cacao. La qualité criollo est la plus recherchée et la plus précieuse dans la nature aussi parce qu'elle est la plus délicate à cultiver. Mais en même temps, c'est aussi celui qui possède la meilleure qualité organoleptique, donc du point de vue des propriétés des principes actifs, et en termes de goût, d'arôme et de saveur, persistant, intense et incomparable. Nos produits biologiques : Cibocrudo est toujours à la recherche de la meilleure qualité trouvée dans la nature pour vous offrir des aliments de haute qualité. En plus du Beurre de Cacao Bio en Morceaux, vous pouvez retrouver tous nos produits en vous référant au vaste catalogue sur Amazon en recherchant la marque Cibocrudo, uniquement des produits bruts et naturels !19,99 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présente ton chocolat maison sur un joli plat de présentation en céramique pour le rendre encore plus appétissant. Tu peux ajouter des petites décorations comestibles comme des fleurs séchées ou des copeaux de chocolat pour un effet visuel irrésistible.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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