Cheesecake au chocolat et biscuits à la cuillère : cette recette est une véritable ode à la gourmandise. Parfaite pour ravir les papilles des amateurs de desserts riches et onctueux, elle marie le croquant des biscuits à la douceur du fromage et l’intensité du chocolat. Suivez attentivement ces étapes pour un résultat digne des plus grandes tables.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Tapissez le fond du moule avec les biscuits à la cuillère préalablement réduits en miettes et mélangés avec le beurre fondu. Tassez bien le tout.
Étape 3
Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Étape 4
Mélangez dans un autre récipient le fromage frais, la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène. Puis incorporez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Étape 6
Verser la préparation sur la base biscuitée puis cuiser au four pendant environ une heure.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre cheesecake ne craque durant la cuisson, pensez à placer un récipient rempli d’eau sur la grille du bas du four afin d’humidifier l’air.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, optez pour un verre de vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls qui complétera parfaitement les saveurs intenses du chocolat.
L’info en plus
Origines du cheesecake
Cheesecake :, originaire d’Europe et popularisé aux États-Unis, est apprécié pour sa richesse et sa versatilité. Ajouter du chocolat transforme ce classique en une expérience gustative intensément réconfortante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans13,99 €10,96 €-22%
-
IBILI 820120 Moule à manqué démontable Moka 20 cmGarantie : 2 an(s) Matériau : Acier avec couche antiadhésive Diamètre : 20 cm Hauteur : 6,5 cm Passe au four et lave-vaisselle.7,49 €
-
Casselin CBMV1B - Bain marie avec robinet de vidange GN 1/1Acier Inoxydable Robinet d’évacuation d’eau Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance : 1 200 W / 230 V Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm Poids : 8,10 Kg147,74 €
-
Bain-Marie Électrique Professionnel avec Robinet de Vidange - GN 1/1 - Acier Inoxydable - Thermostat Réglable - 1200WCapacité GN 1/1 pour une flexibilité maximale Compatible avec les bacs GN jusqu’à 150 mm de hauteur, ce bain-marie s’adapte à une grande variété de plats, des soupes aux sauces en passant par les légumes cuits à la vapeur. Vendu sans bac GN, offrant la possibilité de choisir vos propres contenants selon vos besoins. Système de chauffage puissant et uniforme Doté d’une puissance de 1200W, il garantit une distribution homogène de la chaleur pour maintenir vos aliments à la température idéale. Thermostat réglable et voyants intégrés pour un contrôle précis de la température. Design robuste et durable Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet appareil est conçu pour résister aux rigueurs des cuisines intensives. L’intérieur du bac sans soudure facilite le nettoyage et assure une hygiène irréprochable. Robinet de vidange pratique Le robinet de vidange intégré permet une évacuation rapide et facile de l’eau, simplifiant ainsi le nettoyage après utilisation. Facilité d’utilisation et sécurité renforcée Commandes simples et intuitives, adaptées aux professionnels de tous niveaux. Équipé de pieds en caoutchouc pour une stabilité optimale et un bouton d’alimentation protégé pour une utilisation en toute sécurité. Caractéristiques Techniques Matériau : Acier inoxydable Capacité : GN 1/1 (jusqu’à 150 mm de profondeur) Dimensions (H x L x P) : 24 x 34 x 54 cm Poids net : 8 kg Puissance : 1200W Alimentation : 230V/50Hz Inclus : Robinet de vidange intégré, vendu sans bac GN Pieds : Quatre pieds en caoutchouc pour une stabilité accrue139,90 €
Présentation soignée
Dressez votre cheesecake sur un plat élégant. Servez-le bien frais, découpé en parts généreuses. Utilisez une pelle à tarte pour conserver l’allure impeccable de chaque part.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT - KC24041, Tajine en Fonte d'Aluminium Ronde Compatible Induction, Plat de Cuisson Pratique et Élégant pour Repas en Famille, 30 cm, TaupePolyvalence Culinaire : Tajine compatible avec tous les feux, y compris induction, pour une cuisine sans contrainte Format Familial : Diamètre de 30 cm offrant une belle contenance pour des repas conviviaux en famille Matériau Robuste : Fonte d'aluminium assurant une cuisson homogène et une excellente résistance à l'usure Usage Pratique : Idéal pour préparer des plats savoureux et visuellement attrayants pour vos convives Satisfaction : COOK CONCEPT propose un plat à tajine élégant et fonctionnel pour enrichir votre expérience culinaire41,99 €34,90 €-17%
-
DREAM PAIRS Femme Revona Ballerines Femme élégantes Flats Chaussures Plates pour Femmes,Size 37,Blanc-PU,REVONA-EBallerines femme confortables et spacieuses. Ces ballerines femme à bout rond sont conçues avec une petite découpe en V sur le côté, offrant un style épuré tout en assurant plus d’espace à l’avant-pied. Leur talon discret apporte une touche élégante, idéale pour celles qui recherchent des chaussures plates pour femmes à la fois stylées et confortables. Ballerine femme ajustable pour un maintien parfait. Dotées d’une bride cheville réglable, ces ballerines femme confortable assurent un bon maintien et s’adaptent à toutes les morphologies. Que ce soit pour une journée au bureau, une sortie entre amis ou une balade en ville, ces chaussures plates pour femme s’accordent avec toutes vos tenues. Semelle antiglisse et résistante. Avec leur semelle extérieure en TPR souple, ces ballerines femme cuir sont légères, durables et antiglisse. Vous pouvez marcher en toute sécurité sur différents types de surfaces. Confort anti-fatigue tout au long de la journée. La semelle intérieure en latex apporte un amorti optimal, parfait pour rester debout ou marcher pendant de longues heures. Ces ballerines femme confortable réduisent la fatigue et offrent un confort durable. Un style polyvalent adapté à différentes occasions. Disponibles en plusieurs couleurs et finitions, ces ballerines s’adaptent à différents types de tenues. Portez-les avec un jean, une robe ou un pantalon fluide. Ces chaussures plates pour femmes conviennent pour le travail, les sorties, les cérémonies ou les mariages.32,99 €
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €





