À l’approche de l’hiver, quoi de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud à déguster en famille ou entre amis ? Aujourd’hui, nous vous proposons de revisiter la traditionnelle recette du chocolat chaud en y ajoutant une touche de vanille. Facile à préparer, le chocolat chaud à la vanille apportera douceur et chaleur à votre quotidien.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette boisson chaude est plutôt énergétique et riche en sucres.
Protéines : Elle apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Elle contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 154 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.7 g |
| dont sucres | 17.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre roux et le lait en poudre. Assurez-vous que tous les ingrédients s’amalgament harmonieusement.
2. Incorporation de l’extrait de vanille
Ajoutez progressivement l’extrait de vanille au mélange sec tout en le mélangeant délicatement avec une spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Chauffage de l’eau
Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Utilisez le thermomètre de cuisine pour vous assurer que l’eau atteint au moins 90°C.
4. Mélange avec l’eau
Versez délicatement l’eau chaude sur le mélange sec tout en fouettant avec le fouet électrique pour obtenir une texture lisse et veloutée.
5. Service
Servez le chocolat chaud à la vanille immédiatement dans des mugs ou des tasses en porcelaine.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange sec. Cela apportera une note épicée à votre chocolat chaud.
Accord Boisson
Accompagnez votre chocolat chaud à la vanille d’un thé noir parfumé au caramel pour un mariage de saveurs harmonieux.
L’info en plus
Le chocolat chaud est une boisson qui trouve ses origines au Mexique, où les Mayas consommaient déjà du cacao. La version vanillée que nous vous proposons est une adaptation moderne permettant de varier les plaisirs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre chocolat chaud à la vanille dans des tasses élégantes en céramique pour une présentation soignée. Pour plus de sophistication, utilisez un plateau de présentation en bois sombre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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