Recette de chocolat chaud à la vanille

Recette de chocolat chaud à la vanille

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pâtisserie - Promotion standard

À l’approche de l’hiver, quoi de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud à déguster en famille ou entre amis ? Aujourd’hui, nous vous proposons de revisiter la traditionnelle recette du chocolat chaud en y ajoutant une touche de vanille. Facile à préparer, le chocolat chaud à la vanille apportera douceur et chaleur à votre quotidien.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Riche en graisses Source de protéines Contient peu de fibres

Synthèse express

Profil : Cette boisson chaude est plutôt énergétique et riche en sucres.
Protéines : Elle apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Elle contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
154 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 21.7 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
307 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 43.4 g — Lip. 12 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 154 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 21.7 g
dont sucres 17.4 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 2.5 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre roux et le lait en poudre. Assurez-vous que tous les ingrédients s’amalgament harmonieusement.

2. Incorporation de l’extrait de vanille

Ajoutez progressivement l’extrait de vanille au mélange sec tout en le mélangeant délicatement avec une spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Chauffage de l’eau

Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Utilisez le thermomètre de cuisine pour vous assurer que l’eau atteint au moins 90°C.

4. Mélange avec l’eau

Versez délicatement l’eau chaude sur le mélange sec tout en fouettant avec le fouet électrique pour obtenir une texture lisse et veloutée.

5. Service

Servez le chocolat chaud à la vanille immédiatement dans des mugs ou des tasses en porcelaine.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange sec. Cela apportera une note épicée à votre chocolat chaud.

Accord Boisson

Accompagnez votre chocolat chaud à la vanille d’un thé noir parfumé au caramel pour un mariage de saveurs harmonieux.

L’info en plus

Le chocolat chaud est une boisson qui trouve ses origines au Mexique, où les Mayas consommaient déjà du cacao. La version vanillée que nous vous proposons est une adaptation moderne permettant de varier les plaisirs.

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Comment présenter

Servez votre chocolat chaud à la vanille dans des tasses élégantes en céramique pour une présentation soignée. Pour plus de sophistication, utilisez un plateau de présentation en bois sombre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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