Quand le froid s’installe, il est difficile de résister à l’envie de se réchauffer avec une boisson douce et réconfortante. Le chocolat chaud au rhum est un parfait allié des soirées hivernales. Alliant la richesse du cacao à une touche d’alcool, ce cocktail gourmand séduira autant les amateurs de sucreries que de découvertes. Plonger dans la préparation de ce breuvage, c’est combiner la générosité d’un bon chocolat chaud à la subtilité du rhum pour un moment de délice.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson chaude riche et énergétique.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement pour le plaisir.
Par 100 g de recette
138 kcal
Prot. 3.3 g —
Gluc. 15.5 g —
Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
301 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 33.8 g —
Lip. 8.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 13.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le chocolat chaud
Dans une casserole, mélangez le chocolat en poudre et le sucre de canne. Ajoutez progressivement le lait en poudre, en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Incorporer le rhum
Lorsque le mélange est chaud, incorporez le rhum ambré ainsi que la cannelle. Remuez doucement pour bien mélanger les saveurs.
3. Garnir et servir
Servez le chocolat chaud dans des tasses de service adaptés. Ajoutez une généreuse quantité de crème chantilly en bombe sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer d’un peu de cannelle pour plus de saveur et de décoration.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat chaud encore plus onctueux, pensez à utiliser un mousseur à lait pour faire mousser le mélange avant d’ajouter la crème chantilly.
Parfait pour terminer le repas
Pour sublimer délicatement ce chocolat chaud au rhum, servez-le en accompagnement de petites douceurs comme des biscuits croquants ou des madeleines. Ce dessert liquoreux s’accorde parfaitement avec des gourmandises aux amandes ou aux noisettes.
L’info en plus
Le chocolat chaud, une boisson vieille de plusieurs siècles, a été rehaussé par l’ajout de rhum. Originaire des Caraïbes, le rhum ambré apporte des notes parfumées et miellées, transformant une simple boisson en une expérience riche et enivrante.
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Comment présenter
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