Imaginez, un froid glacial à l’extérieur et vous, confortablement installé chez vous avec une tasse de chocolat chaud aux épices accompagnée d’une délicate chantilly croustillante. Ce cliché hivernal pourrait bien se réaliser grâce à cette recette simple et savoureuse.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait, les épices et le chocolat noir coupé en morceaux. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Pendant ce temps, versez la crème liquide entière dans un saladier et battez-la à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Chantilly : c’est une crème fouettée très aérienne et légère.
Étape 3
Ajoutez les pralines roses concassées à votre chantilly et mélangez délicatement. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Pralines roses concassées : ce sont des amandes enrobées de sucre cuit coloré en rose, elles apporteront du croquant à votre chantilly.
Étape 4
Servez le chocolat chaud dans des tasses avant de déposer sur le dessus une belle cuillérée de chantilly aux pralines roses.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un chocolat encore plus gourmand, saupoudrez un peu de cacao amer sur votre chantilly juste avant de servir.
Un accompagnement idéal
Pour accompagner ce délicieux chocolat chaud épicé, optez pour une eau pétillante bien fraîche qui viendra contrebalancer le côté gourmand et réconfortant de cette boisson.
L’info en plus
Le chocolat chaud est une boisson que l’on retrouve dans différentes cultures sous diverses formes. Cette version épicée nous vient tout droit du Mexique où il est coutume d’ajouter des épices au chocolat pour relever son goût et lui donner du pep’s.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Petite astuce de présentation
Pour servir votre chocolat chaud d’une manière originale et festive, vous pouvez utiliser des tasses à café transparentes qui laisseront apparaître les différentes couches de votre boisson. Ne lésinez pas sur la chantilly, elle doit déborder légèrement de la tasse pour un effet gourmand assuré !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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