Recette de chocolat chaud aux épices et chantilly croustillante

Recette de chocolat chaud aux épices et chantilly croustillante

4.8/5 - (9 votes)

Imaginez, un froid glacial à l’extérieur et vous, confortablement installé chez vous avec une tasse de chocolat chaud aux épices accompagnée d’une délicate chantilly croustillante. Ce cliché hivernal pourrait bien se réaliser grâce à cette recette simple et savoureuse.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, versez le lait, les épices et le chocolat noir coupé en morceaux. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Pendant ce temps, versez la crème liquide entière dans un saladier et battez-la à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Chantilly : c’est une crème fouettée très aérienne et légère.

Étape 3

Ajoutez les pralines roses concassées à votre chantilly et mélangez délicatement. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Pralines roses concassées : ce sont des amandes enrobées de sucre cuit coloré en rose, elles apporteront du croquant à votre chantilly.

Étape 4

Servez le chocolat chaud dans des tasses avant de déposer sur le dessus une belle cuillérée de chantilly aux pralines roses.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un chocolat encore plus gourmand, saupoudrez un peu de cacao amer sur votre chantilly juste avant de servir.

Un accompagnement idéal

Pour accompagner ce délicieux chocolat chaud épicé, optez pour une eau pétillante bien fraîche qui viendra contrebalancer le côté gourmand et réconfortant de cette boisson.

L’info en plus

Le chocolat chaud est une boisson que l’on retrouve dans différentes cultures sous diverses formes. Cette version épicée nous vient tout droit du Mexique où il est coutume d’ajouter des épices au chocolat pour relever son goût et lui donner du pep’s.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Jardin BiO étic - Mélange 4 Épices 25 g
    Biologique Epices moulues 25 g fabriqué en France
    2,89 €
    2,55 €
    -12%
  • Quatre Épices Qualité Gourmande - 4 Epice Quatre Epices 4 Epices 100G
    En France, la cuisine n’est pas qu’une simple nécessité. C’est tout un art, une science. Le terme de gastronomie y prend tout son sens. Quant à notre mélange français de quatre épices, il lance le coup d’envoi de votre propre aventure gastronomique en invitant les saveurs de l’Hexagone dans votre cuisine. Notre mélange français de quatre épices se compose de quatre ingrédients clés de la cuisine française. Le poivre noir ajoute une touche de piquant et d’arômes tout en sublimant les autres saveurs. La noix de muscade aromatique confère une note douce et riche à notre mélange. Enfin, les clous de girofle viennent tempérer la chaleur du gingembre. Que demander de plus ? Toutes nos épices proviennent de producteurs-artisans. Notre mélange français de quatre épices est préparé et emballé avec soin pour vous parvenir dans les meilleures conditions, plus frais, aromatique et savoureux que jamais. 100% naturel Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.
    11,97 €
    9,97 €
    -17%
  • 🇫🇷Greendoso - Pralines Roses Amandes Concassées (18%) 1 KG, (Colorant Naturel) Fabrication Artisanale Française
    🍰-Pâtisserie : Grâce a nos pralines concassées vous pourrez réaliser de délicieuses brioches, tartes et autres gâteaux à base de Pralines. 👍- Qualité : La fabrication artisanale de nos Pralines Concassées, est effectuée avec des ingrédients de grandes qualités (Colorant Naturel). 🇫🇷- Made in France : Tous nos produits sont fabriqués et emballés dans le centre de la France, dans le but de soutenir l'emploi local. 💲- Economique : Ce format de 1 KG vous permettra de régaler toute la famille ainsi que vos invités. Pour une brioche St Genix pour 6 Personnes il faut environ 200 Gr de Pralines Concassées. 🍭GARANTIE : Nos Pralines sont issues d'une petite fabrication familiale. La satisfaction de nos clients est notre priorité. N’hésitez donc pas à nous contacter pour toute question, observation ou réclamation. Nous trouverons ensemble rapidement une solution pour garantir votre satisfaction.Vendu par : Vendu par : SOHI LLC, 4 petite place saint pierre latour, 43000 Le Puy en Velay, France
    25,99 €
  • Scrapcooking Pot de Pralines Roses Concassées
    Pralines roses concassées Idéales pour réaliser vos brioches, cookies, muffins, pognes Pot référable pour une meilleure conservation CARAMBELLE SAS Z.A. La Hte Limougère37230 Fondettes - France www.scrapcooking.fr
    5,14 €
    4,38 €
    -15%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    19,99 €
    -50%
  • Mousseur à Lait électrique, Mini Fouet en Acier Inoxydable, Moteur Extra Fort et Alimenté pour Café/Café au Lait/Cappuccino/Chocolat Chaud
    Créez une mousse crémeuse en quelques secondes avec notre mousseur à lait portable alimenté par batterie, doté d'un fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire et d'une tige sans BPA. Notre agitateur à café polyvalent est parfait non seulement pour les boissons au café, mais aussi pour la préparation de poudre de matcha, de shakes protéinés nutritifs, etc. Facile à utiliser et à nettoyer, il vous suffit d'appuyer sur le bouton pour commencer à mousser et de nettoyer le fouet en acier inoxydable sous l'eau pour un entretien rapide. Avec son design ergonomique et sa taille portable, notre mousseur à café léger est pratique à transporter pour une utilisation en voyage ou à la maison. Profitez de notre garantie de service après-vente de deux ans et de l'assistance de notre équipe de professionnels pour toutes les questions sur votre aérateur.
    10,99 €

Petite astuce de présentation

Pour servir votre chocolat chaud d’une manière originale et festive, vous pouvez utiliser des tasses à café transparentes qui laisseront apparaître les différentes couches de votre boisson. Ne lésinez pas sur la chantilly, elle doit déborder légèrement de la tasse pour un effet gourmand assuré !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Creano Verres à expresso à double paroi, lot de 6 100 ml, tasses à moka, verres thermiques à effet flottant
    OFFRE : 6 verres à expresso à double paroi de 100 ml ou verres à expresso en verre borosilicaté de haute qualité, qui maintiennent les boissons chaudes au chaud plus longtemps et les boissons froides au frais plus longtemps. De plus, le verre à double paroi assure que le verre extérieur est toujours trempé uniformément, de sorte que les éventuelles brûlures de doigts appartiennent au passé. PARTICULARITÉS : grâce à l'effet optique flottant, la boisson semble flotter dans le verre. De plus, il n'y a pas de condensation gênante, donc pas de bords gênants sur la table lors de la dégustation de boissons froides, idéal lorsqu'il est utilisé comme verre à liqueur. CARACTÉRISTIQUES : Les dimensions des verres à boire ou des verres thermos sont : env. 7 cm de haut x 7 cm de diamètre, de petites déviations sont possibles en raison de la production manuelle. Les verres isolants sont également lavables au lave-vaisselle, au micro-ondes, au gel et particulièrement résistants aux chocs et aux rayures. CONTRÔLES DE QUALITÉ PAR DES SPÉCIALISTES ACCRÉDITÉS de V-TRUST - Des inspecteurs indépendants testent chaque lot de production sur la base d'un catalogue de tests complet pour s'assurer qu'il répond aux normes de qualité élevées de Creano. La sécurité du lave-vaisselle, la résistance à la chaleur/au froid, la résistance à la rupture et la qualité de traitement ne sont que quelques-uns des critères testés et garantis. NOTRE GARANTIE DE SATISFACTION: N'hésitez pas à nous contacter. Notre service clientèle sympathique et compétent est à votre disposition pour tout problème et trouvera avec vous une solution 100% satisfaisante!
    29,99 €
    25,49 €
    -15%
  • KONZEPT Lot de 6 tasses à expresso en verre avec anse 80 ml
    IDÉAL POUR LES EXPRESSOS, LES CAFÉS ET LES CAFÉS: avec une capacité de 80 ml, une hauteur de 58 mm et un diamètre de 84 mm sur le dessus, la tasse est parfaite pour différents types de café et préserve l'arôme et le goût intenses. VERRE ÉPAIS DE HAUTE QUALITÉ : le verre transparent est résistant à la chaleur, aux rayures et adapté à un usage quotidien. Le fond épais assure la stabilité et une meilleure rétention de la chaleur de la boisson. POIGNÉE ERGONOMIQUE: la poignée compacte et confortable offre un confort lors de la tenue de la tasse et protège de la chaleur, ce qui rend la boisson du café plus agréable. FACILE À NETTOYER: la surface en verre lisse permet un nettoyage facile, et le matériau est respectueux de l'environnement et une alternative durable aux gobelets jetables. DESIGN ÉLÉGANT ET UNIVERSEL: la tasse à expresso transparente s'adapte à tous les styles d'intérieur et ajoute une touche élégante à chaque moment de café, que ce soit à la maison ou au bureau.
    19,50 €

Retour en haut