Imaginez une tasse de chocolat chaud, riche et crémeuse, avec une pointe d’épices pour réchauffer votre corps et votre âme. Cette recette de chocolat chaud aux épices est le réconfort ultime lors des froides journées d’hiver.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait, ajoutez les épices (cannelle, cardamome et gingembre) et faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition.
Étape 2
Ajoutez le sucre roux et remuez jusqu’à sa dissolution complète.
Étape 3
Hachez finement le chocolat noir. Ajoutez-le dans le lait épicé et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 4
Passez votre mélange au mousseur à lait électrique pour obtenir une boisson bien mousseuse. Cet appareil permet d’incorporer de l’air dans votre préparation, ce qui crée une texture légère et aérienne.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu plus de chocolat ou moins de lait selon vos préférences. Pour une version vegan, remplacez simplement le lait par votre lait végétal préféré.
L’accord parfait
Le chocolat chaud aux épices se marie parfaitement avec un bon livre et une couverture douillette ! Mais si vous cherchez une association gustative, tentez un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury.
L’info en plus
Saviez-vous que les Mayas étaient les premiers à consommer du chocolat sous forme de boisson épicée ? En effet, ils valorisaient cette boisson pour ses vertus revigorantes et réconfortantes.
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Comment présenter votre chocolat chaud aux épices ?
Servez votre chocolat chaud dans des tasses en céramique ou en grès pour garder votre boisson bien chaude. Vous pouvez décorer avec une pincée d’épices supplémentaires sur la mousse. Si vous voulez impressionner vos invités, ajoutez quelques guimauves ou des copeaux de chocolat sur le dessus !
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