Voyagez au cœur du Brésil depuis votre cuisine avec cette recette onctueuse de chocolat chaud brésilien. Ce délice chocolaté, riche et crémeux, est la boisson parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver. Facile à préparer, il apportera une touche exotique à vos moments de détente.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et sucrée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 218 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange de base
Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, le lait et la maïzena. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
2. Faire chauffer doucement
Portez la casserole sur feu moyen et ajoutez le cacao en poudre et le chocolat noir. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et que le chocolat soit entièrement fondu.
3. Finaliser et servir
Lorsque votre chocolat chaud a atteint la consistance désirée, retirez-le du feu. Versez dans des tasses et dégustez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant à la fin de la cuisson.
Accompagnement parfait
Accompagnez votre chocolat chaud brésilien d’un petit carré de chocolat noir pour intensifier les saveurs.
L’info en plus
Le chocolat chaud brésilien, ou chocolate quente, est apprécié pour sa richesse et sa texture veloutée. Grâce à l’utilisation de lait concentré et de maïzena, il se distingue par sa consistance épaisse, typique des boissons chaudes de l’Amérique du Sud.
Comment présenter
Servez votre chocolat chaud dans des tasses en céramique brésilienne pour une immersion totale dans la culture sud-américaine et ajoutez une pincée de cannelle en poudre pour sublimer les arômes.
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