Le chocolat chaud maison est une boisson réconfortante, idéale pour les journées fraîches ou pour apporter une touche de gourmandise à vos soirées. Cette recette simple mais délicieuse vous transporte directement dans un cocon de douceur grâce à l’utilisation de cacao de qualité et de techniques qui subliment chaque gorgée. Prêt à devenir votre propre maître chocolatiér pour épater famille et amis ?
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un chocolat chaud maison réconfortant et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 140 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.8 g |
| dont sucres | 8.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Dans une casserole, mélangez le cacao en poudre avec le sucre en poudre.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez le lait entier en remuant continuellement avec un fouet ustensile utilisé pour mélanger des ingrédients.
3. Cuisson
Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud mais sans bouillir.
4. Ajout du chocolat
Incorporez le chocolat noir préalablement râpé, continuez à remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
5. Assaisonnement
Ajoutez la cannelle et l’extrait de vanille pour parfumer le mélange.
6. Finalisation
Ajoutez la crème liquide en fin de cuisson, et fouettez vivement pour obtenir une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un chocolat encore plus prononcé, choisissez un chocolat noir à 80%. Vous pouvez également remplacer la cannelle par de la muscade pour varier les plaisirs.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre chocolat chaud maison d’une tranche de pain d’épices ou de petits sablés pour une pause gourmande complète.
L’info en plus
Le chocolat chaud est une boisson très ancienne qui remonte aux premières civilisations de la Mésoamérique. Aujourd’hui, il reste une boisson symbolique de réconfort à travers le monde. En ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille, vous pouvez personnaliser votre chocolat chaud selon vos goûts.
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Comment présenter votre chocolat chaud
Servez le chocolat chaud dans de grandes tasses en céramique pour permettre aux arômes de se libérer. Ajoutez un peu de chantilly sur le dessus pour une touche de gourmandise supplémentaire.
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